- Trout - 450 Gramm (Filet)
- Trapp - 42 Gramm (Pitt)
- Zwiebel - 60 Gramm
- Sëlwer - 60 Gramm
- Knuewen - 1 Zänn
- Rosemary - 1 Stéck (Sprong)
- Fëscherot - 1,25 Coupe
- Esseg - 2 Teaspoen (Wäisswein)
- Sage - 5 Stéck (Blieder)
- Olivenueleg - 2,5 St. Läffelen
- Miel - 1 Stéck
- Salz, Pabeier - 1 Stéck (fir ze schmaachen)
- Olivenueleg - 2,5 St. Läffelen (Garnelen)
- Sëlwer - 60 Gramm (Garnelen)
- Karotten - 60 Gramm (Garnelen)
- Zucchini - 60 Gramm (Garnelen)
- Genéisse Balsamik - 1 Teelöffel (Garnelen)
- Thyme, Koriander - 1 Stéck (fir ze schmaachen)
In engem Container, add d'Botter, Sellerie, Zwiebelen, Salbei, Roserei, Knuewel, all fein hackelt. Stier grëndlech. Setzt de Fëllel op d'Säit vum Geméis an add een kleng Essig. Fudder op Fësch, add Rosinen, virdru siwecht an waarm Waasser fir 15 Minutten. Saison mat Salz a kachen bis Fësch ready. Garnesch, add d'Botter an d'Plaz op mëttlerer Hëtzt. Wär et geheiert, Zocker, Karotten a Sellerie, addéieren an Strips. Saison mat Salz a Pabeier. Huelt e balsamesche Esseg op de Geméis, addéiere de Käranderer a Thymian. Fritt séier séier bei enger héijer Temperatur. Verbreed d'Geméis op Placken an d'Fëschfilet op Top. Gutt Appetit.
Servisser: