Mir koachen falafel Kittele vu Kicher déi kann als eenzelent Geriicht betraff ginn an een vun de Komponenten vu falafel. Falafel ass immens populär am Mëttleren Osten als Fastfood: e puer Kiche, Gurken, Tomaten, Hummus (Pâtisser aus Chickpeas Nudelen), Chips a gutt ass mat Thina (oder Tomatini mat Sauce vum Sesam) getappt an dënnem Brout. An Israel ass et iwwerall verkaaft: op d'Ecken vun de Stroossen, an de Geschäfter, portable Schaltschong, Kiosken. Falafel ass och heefeg an Egypten a Libanon. Dëst ass net verwonnerlech, falafel net nëmmen lëschteg, awer och ganz einfach. Nut ass héich essentiell fir de menschleche Gesondheetsstoffer - déi Proteine a Mineralstoffer, déi d'Wahrscheinlechkeet vun der Kriibs- an der Häerzkrankheeten erofgeluede reduzéieren an och de Alterungsprozess vun der Haut ze luesen. Haut proposéieren ech Huetkuchelen mat enger minimaler Zuel vu Ingredientsen. Op Wonsch kënnt Dir Péitert Greens oder Zilantro a Zwiebelen zéien. D'Geriicht geet gutt mat Kartoffelen a Tomaten.
Zutaten:- Chickpeas (Kichererbsen) 200 g
- Soda 7 g
- Knuewel 2 Nuechten
- Kärcher 5 g
- Ground Koriander 4 g
- Sesam Wäiss 50 g
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 4 Tépp. l.
- Salz 7 g
- Weiche Miel 2 Zoppeläffelen. l.
- Schwaarz Pipperpulver 5 g
- Et gouf 1 Stécker fir Kittele preparéiert, Kiche, Weess Miel, Sesam, Geméiswierk, Knuewel an e Lieblingsspezialitéiten. Ech hunn Kriagäer, Curmeresch a schwaarz Pabeier benotzt.
- Schrëtt 2 E Glas vu Chickpea gëtt an engem Container gegoss, gefüllt mat Waasser, mir addéieren e lukrativem Soda (fir besser Erweichung) a lass et iwwer d'Nuecht.
- 3. Et gëtt d'Waasser a meng Chickpeas.
- 4. Et schneit d'Chickpeas an engem Mixer oder mat enger Fleeschraaft bis Mash, andeems 0,5 Waasser geess.
- Etappe 5 Mir kréie genug décke Pâtisserie.
- 6. Etappe de Piper, Koriander, Knuewel, Salz a Kammermusek. Vereenegen.
- Andeems 7 d'Mass ass flësseg, fanne 1 Ilempere vun Miel a gemëscht.
- Etappe 8 Déi super iwwerrascht Miel mécht kleng Kéisselen an an de Sesam.
- Schrëtt 9 d'Ueleg eroflueden an d'Bratpfanne schneiden an d'Kéisselen op béide Säite iwwer mëttlerer Hëtzt fruede bis se d'Goldbrau sinn.
- Stuf 10 Servéiert op d'Dësch mat séisser Rahm.