Türkei an enger Rolle Um e festivt Dësch kennenzeléiere mir ëmmer Fleeschkäschten. Ënner Wessen vun verschiddenen Zorten kënnt Dir Gäscht en Fleeschbecher mat Knuewel a Gewierzer ubidden. Si kann aus Gefligel Fleesch - Huhn oder Truthahn preparéiert ginn. D'Roll wäert sech däischter, séissfäeg sinn, schéin an engem Schnëtt. Dir kënnt dës Rolle net nëmmen an engem Duebelueler kochen, awer och am Ofen. Gutt Appetit!
Zutaten:- Türkei Fillet 500g
- Knuewel 2 Nuechten
- Gelatine 10 g
- Coriander dréit 3 g
- Provencal Kraider 3 g
- Schwaarz Pipperpulver 2 g
- Salz 5 g
- Schrëtt 1 Fir eng Fleeschlooss ze kachen, musst Dir Truthahnfilet, Gelatine, Knuewel, Koriander trocken Mais, Olivegréiss, schwarz Pfeffer, Salz huelen.
- Schrëtt 2 Préparatioun vun enger Mëschung vu Wanter a Gewierzer: Schwaarzer Pfeffer, Salz, provënenzal Kraider, Koriander Saaten, gehackter Knuewel, Gelatine. Stier alles.
- Drëtt 3 Wäiss de Turkique Fillet, dréchen, schneiden et op laang Streifen. Fold an engem prakteschen Behälter.
- Etappe 4 Fleesch preparéiert mat enger Mëschung vu Kraider a Gewierz bedeckt. Stier alles.
- Schrëtt 5 Verdeelt de préparéierten (geschnëtzte) Ruch fir de Baken op den Dësch. Lauschtert Stéck Fleesch op de Film.
- Et gët 6 ganz richtech e Streifen vu Fleesch a Ronnen. Fir de Film vun deenen zwou Säiten verbindlech ze verbannen.
- Stoetter 7 D 'Fleesch preparéiert an der Dampung vum Dampfer (Dir kënnt och am Ofen koennen). Kache fir eng Stonn a 20 Minutten.
- Schrëtt 8 Ofgeleent matt dem Damp vu véier Roll. Cool et erof. Huelt d'Rolle sech am Frigo op d'mannst 6 Stonnen. Niewent der Nuecht. A mueres de Kleebäi aus der Rolle eraushuelen, an d'Stécker geschnidden.
- Klappt 9 De Roudef an e kalem Snack.