Schockela Mousse
Op der Keesseberäich.
Fir 4 Portioune vum Rezept:
Fir Struewele Jelly:
• 3 Dësch. Läffel vu Kärcher Zucker
• 125 ml Berry Juice
• 1 Dësch. Löffel Zitrounejus
• 250 Gramm vu gefruerenen Blaubeeën
• 1 teaspoonvoll. Laachen vun Stärke
Fir Schockela Mousse:
• 125 g Bitter Schockela
• 2 Dësch. Läffelen of Berry Sirop
• 1 Ee
• 2 Dësch. Läffel vu Kärcher Zucker
• 100 ml Creme
Zocker gëtt an engem Kuuscht geschmëlt fir de Karamell gëllen ze maachen. Pourberry an Zitrounejus. Add Beeren a bréngen e Kach. Starch verdünnt an 1 Dësch. Liichte vu Waasser an an d'Blueberry Mass. Eréischt 4 Glace. Schockela ze bremsen an addéieren Sirop, schmëlzt op engem waarmen Waasserbad. Separéiere d'Eegiel vum Protein a schloe et mat 1 Dësch. e lukrativem Zocker. Stier op den gekachte Schockela. Crème rëselt. Protein Peitsche mat 1 Dësch. e lukrativem Zocker. Eréischt d'Crème mat Schockela, dann de Protein. Mousse op e Blueberry Jelly gesat a sech 3 Stonnen am Frigo lass.
Virbereedung: 3 h 25 min
An 1 Deel 390 kcal. 5 g Proteine, 20 g Fett, 41 g Kohlenhydrater
Schockela Pudding
Ënn vum Mandelcaramel.
Fir 4 Portioune vum Rezept:
• 100 g Bitter Schockela
• 300 ml Mëllech
• 2 Prise vanillin
• 1 Eejäol
• 3 Dësch. Läffel vu Kärcher Zucker
• 1 Dësch. Laachen vun Stärke
• 1 Ee wäiss
• 70 ml Creme
• 5 Dësch. Läffelen of Berry Sirop
• 75 g Mandelbecher
Schockela ze briechen. Kukk der Mëllech, addéiere de Vanillin, setzen d'Schockel an schmëlzen et an der Mëllech. Entdeckt d'Eegiel mat 1 Dësch. mat engem Löffel Zocker, a gemëscht an der Mëllech a Stärk. Bréngt e Kach, bréngt aus Hëtzt, Peeppe a Mëschung Protein. Erlaabt Iech ze cool. D'Crème schüttelen an an d'Rahm setzen. An enger Bratpfanne schmieren 2 Dësch Lëpsen Zocker fir Karamell ze maachen. Huelt 2 Icedëf vu Sirop an de Karamell an 4 Schimmel verdeelen. Pudding Mass ass op der Uewerfläch an an d'Käl op 30 min. D'Cookien bréngen et 3 Dëschen, lues vu Sirop. Verdeelt et op e Pudding an setzt op e Frigoen fir 3 Stonnen.
Virbereedung: 3 h 30 min.
An 1 Deel 490 kcal, 9 g Protein. 23 g Fett, 55 g Kohlenhydrater
Schockela Pyramiden
Mat enger knuspekter Kichelchebekuch.
Fir 4 Portioune vum Rezept:
• 225 g Bitter Schockela
• 3 Dësch. Läffelen vun Orangensaft
• 2 Dësch. Läffelcher mat schwarzem Kaffi
• 2 Eeër
• 2 Dësch. Läffelen Zocker
• 120ml Creme
• 30 g Kuchekuchen
• 1 teaspoonvoll. e Lëppi vu Botter
Chop 125 g Schockela a Schmelz, déi 2 Dëschen Joffer a Kaffi ginn. Eeg Yolks getrennt vu Proteinen a gefeelt mat 1 Dësch, e Löffel Zucker. Crème a Whisken zesummen getrennt mat 1 Dësch, e lukrativem Zocker. Fir de Schockela ze mixen déi éischt Eegeschmatt, dann d'Creme an d'Eichelcher. Setzt d'Mass an eng Folie gezeechent Form a gitt et an der Käl fir 3 Stonnen. D'Cookien bröcken a wäerte 1 Dësch setzen. lieweg vu Jus. Kukk d'Rescht Kaffi a schmuelen 100 g Schockela mat der Botter. An de Schimmel op der Sahne setzen d'Cookien d'Waasser an d'Schockel Mass. Chill fir 2 Stonnen, da bräicht d'Platen.
Virbereedung: 25 min.
An 1 Deel 510 kcal. 10 g Protein, 32 g Fett, 44 g Kohlenhydrater
Platen mat Schockela
Lieblings-Delikatesse an der neier Performance.
Fir 4 Portioune vum Rezept:
• 80 g Miel
• 1 teaspoonvoll. Laachen vun Stärke
• Salz
• 1 Dësch. e Lëpse vu Vanille Zucker
• 2 Eeër
• 50 ml Mineralwasser
• 4 Teaser. Zoppelpas am Botter
• 100 g Bitter Schockela
• 80 ml Creme
• 2 Dësch. Läffelen of Berry Sirop
• 1 Dësch. e Löffel vu Kakaolpuder a Puderzucker
Fir Pfannen, Mëschung vu Miel, Stärke, e Prise vu Salz, Vanille Zucker, Eeër, Mëllech a Mineralwasser. Lass fir 30 Minutten. Den Ofen op 70 ° erhëtzt. An Botter an enger Bratpfanne Baken 8 Pakeelen. Ofgeschlossene Pfannekéite fir an den Uewen ze setzen. Fir d'Crème Souce, waarmt an d'Schockel an hinnen zerŽelsen. Kuckt fir 2 Minutten, fuere vun der Hëtzt an de Sirup ausmëschen. Pfannekonschte mat Sauce beschnidden, an Rollen gerollt an gehackt. Verpaackt mat Kakaobudder a Puderzucker.
Virbereedung: 1 Stonn 15 Minutten
An 1 Portioun 390 kcal, 9 g Protein, 23 g Fett, 36 g Kohlenhydrater
Schockela Kuchen
Mat Béi.
20 Stécker
Fir e Rezept Test:
• 460 g Konserven
• 1 Packung mat trockenem Gemësch fir Schockela Kuch ze maachen
• 150 g Botter oder Magarine
3 Eeër
100 ml Mëllech
Fir d 'Füllung:
• 500 ml Creme
30 g Pudderzucker
4 Poschen vu Cremera
2 Becher vu Vanille Zucker
500 ml décke séiss Crème
50 g Schockela
Kakao-Pulver
Ofschlëssfeld bis 180 °. Groussen d'Biren op e Séi, sammelen 50 ml Jus. Mat engem scharfen Messer, bäi a Béi kleng Déieren. Huelt d'Botter, Eeër a Mëllech ze addéieren fir d'Schockelkuchmix. Stir grëndlech a schlitze mat engem Mischer bei der niddregsten Vitesse. Huelt den Teig an e grousst Bakbatter, Fett a Level. Op den Teig mat engem gläiche Intervall setzen d'Schnëtt Birnen, wéi an der Foto, a liicht dréckt. Bake fir 30 Minutten. Huelt de Bakblech aus dem Ofen a gitt den Teig ze killen. Schockela Schmelz, gitt an eng Plastikscouche, schneiden d'Ecke an drécke op Pergament an der Form vun willkürleche Mustern. Loosst se e Keelt. Mëschen der Crème mat Zockerpulver, Fixer a Vanille Zucker. Gud esou. Sour Séiss Rahm a Pierjap. Schütt et erëm. Gitt d'Crème an enger Pâtisserie an zitt de Béi an der Form vu Rosch. Dëse Kakaolpudemaart mat engem Schocki Ornament dekoréieren.
Virbereedung: 55 min.
An enger Déngscht 420 kcal. 5 g Protein, 33 g Fett, 12 g Kohlenhydrater
Curd Kuch
Mat schwaarzer Trapp.
14 Portioune sinn
Fir den Test:
• 200 g Miel
• 150 g gekillte Botter
• 75 g Hengscht
• 3 Dësch. Läffelen Zocker
• 1 Sonneg
• gedrockene Kräizen zum Backen vun der Basis vun den Teigs
Fir ze fabrizéieren:
• 500 g schwaarze Kishmish
• 125 ml wäiss Wäin
• 110 g Zocker
• 250 g Mascarpone
• 200 g Fettgekäschte Kéis
• Grondsaachen
An enger Schossel kombinéieren d'Miel, geschnittener Botter, Nëss, Zocker, Eegiel an 60 ml Kälte Waasser. Kniet den Teat. D'Form ass gezeechent mat Pabeier fir Backen. Roll d 'Teesch a gitt et an d'Schimmel, fir datt de Rand ass. Huelt et an d'Käl fir 15 Minutten. Den Ofen op 220 ° erhëtzt. D'Basis vum Test ass mat engem Blat gi vu Bakbelt bedeckt, vun uewen, fir d'Erbëss. Bake fir 15 Minutten. Dann huelt d'Pabeier an d'Erbueren a fuederen fir eng aner 10 Minutten. Erlaabt Iech ze cool. Virbereedungen. Wäin ze kachen mat 60 g Zocker op enger Hëtzt fir 5 Minutten mat Rühren. Da seet d'Trap'en a koch fir 2 Minutten. Arrangement Beeren an enger Schuel mat engem Bësch, Sirop koch fir 2 weider Minutten, fillen si mat Beeren an verloossen 30 Minuten. Mascarpone gemëscht mat Häre Kéis, 50 g Zocker a enger Prise Zimt. Setzt den fäerdesche Kuch vu virdrun fir Bäus ze verteidegen.
Virbereedung: 1 Stonn 15 Minutten
An 1 ass 320 kcal, 7 g Protein, 20 g Fett, 28 g Kohlenhydrater
Mandarett Kuch mat enger Schimmer Creme
Et dauert eng bemierkensberech Zäit fir ze killen, also bereet en Traité vir dei Dag virdrun ze preparéieren.
12 Portioune sinn
Fir den Test:
• 6 Eeër
125 g zerräiséiert Zocker
• 1 Paket Vanille Zucker
• 1 teaspoonvoll. Löffel vu raffinéierten Zitrounestär
125 g Miel
2 Teaser. Läffel Bakpulver
50 g Stär
Fir eng Rezept Crème:
• 20 g Gelatine
• 400 g Diätkäfer
• 100 Gramm Joghurt
• 5 Dësch. Zitrounen vu Pudderzucker
• 2 Säcke vu Vanille Zucker
• 400 g Dosen Mandar
250 ml Creme
Ofschlëssfeld bis 180 °. Wëppeleg Eegelen mat 100 g Zocker, Vanille Zucker an Zest. Protein Peitsche mat 1 Dësch. e Lëtsch vu Zocker a kombinéiere mat der Sonnegasse Mass. Ofpaff Mehl mat Stärken a Bakpulver op der Eeër Mass a mëschen. Huelt den Teig an enger Schimmel, lues a fackt fir 35-40 Minutten. Den gekulpt Kekse geschnidden an zwee Kuchen. Wäsch Gelatine. Häre Kéis mat Joghurt, 3 Dësch, Läffelen vu Puder Zocker a Vanille Zucker. Gelatene Këschte, Hëtzt, mixen mat 2 Icedë vu Kärtemcrème, dann kombinéieren mat dem Rescht. Wann d'Mass massiv fënnt, fiert d'Crème an d'3/4 mam Crème. Mischt mat Tangerinen (12 Plaatzen verschëcken) an leien op de béide Kuch. Deckt mat engem zweete Kuch, lues dréckt a gitt an d'Käl fir 6 Stonnen. Sprong Kuch mat Zuckerpuder, dekoréiert mat Schlags Creme an Mandarin Scheiwen.
Virbereedung: 1 h 35 min.
In 1 ass 380 kcal, 11 g Protein, 20 g Fett, 37 g Kohlenhydrater
Chocolaterie
Mat eng cremig Nout Crem.
Fir 16 Portioune
Fir e Rezept Test:
• 4 Eeër
• 100 g zervéiert Zucker
• 1 Prise vanillin
• 80 g Miel
• 2 Dësch. Läffel vu Kakao-Pulver
• 1 Dësch, e lukrativ Stär
Fir Rahm:
• 100 g zervéiert Zucker
• 2 Teaspoonfillen. Läffelen vu Zucker Sirup
• 200 ml Creme
• 10 g Botter
• 30 g Bitter Schockela
• Vanillin am Tipp vum Messer
Den Ofen op 200 ° erhëtzt. Separéiere d'Eegelen aus de Weiberen an si mat 4 Icedampen warmem Waasser, 50 g Zocker a enger Prise vanillin. Proteinen hu mat 50 Gramm Zocker geschloen an hunn eng Eegiel Mass. D'Miel, d'Kakaolpulver, d'Stär an d'Mëschung fir d'Eeërmoss mëschen. Den Teig soll gekotéiert a flaach op engem Bakblech gezeechent ginn mat Bakblech. Huelt an den Ofen 10 Minutten. Kachzaarbecht preparéiert op e Zocker deen iwwerbruecht ass, huelt d'Pappe. Kuchen a Kukkus an eng Rolle geräift a lass cool. Zocker mat Rëndfleesch Karamellis. Den Sirop ginn, 40 ml Creme a Botter. Schockela a Vanillin. Déi entstinn Mass vum Gour op e Blech aus Folie a lass et fréieren. Beat 160 ml Crème. Fruucht Schokoladeklass, fir an engem Mischer ze schmëlzen, andeems et 3 Dëscher, Läffel Crème gëtt. Dann mëscht déi rescht Creme mëschen. Spigelen de Kichel a baken et mat enger décke Creme. Roll nees an eng Rolle a lass et 2 Stonnen am Fridge. Wonsch, sprëtzen mat pulveriséierte Zocker a Schockela Chips.
Virbereedung: 2 Stonnen 55 Minutten
An enger Persoun 200 kcal. 4 g Protein, 9 g Fett, 26 g Kohlenhydrater
Pumpkin Pie
Dësen bezaubernde Meeschterste vu Séisswueren ass d'Fantasie vu souguer déi raffinéiert Gourmeten.
14 Portioune sinn
Fir e Rezept Test:
• 50 g Botter
• 100 g Zocker
• 15 g gehackte Mandelbunnen
• 1 Paket Vanille Zucker
• geréit 1/2 Schielen vun orange
• 1 Sonneg
• 150 g Miel
• 1 Dësch. Liichte vu Buedem mat gebraten Kürbisker
• Salz
Fir de Kürbis Ausfëllen vum Rezept:
• 150 g brong Zucker
• 30 g Hunneg
• 100 ml wäiss Wäin
• 50 ml Orangensaft
• 15 Gramm Ingelsen (geschnidden an Scheiwen)
• 3 Knospe vun Nekeln a Kardamom Boxen
• 1 Paket Vanille Zucker
• 10 ml rose Waasser
• 300 g Pulp pulp (Kiischten)
Fir Kéis Mass:
• 300 g Fatz Quellkéis
• 3 Dësch. Läffelen Zocker
• 1 Dësch. Ee Liiblingsbrong Zucker
• 1 Ee
• 50 g vu Mëllech
• 175 g Kürbis pureg
• 1 teaspoonvoll. Maillelstär Läffelcher
• 1 Prise Kachelspill
• 1 Paket Vanille Zucker
• 4 Drëpsen Ueleg
Fir d'Rezept bestätegt:
• 1 Dësch. Liichte vu Buedem mat gebraten Kürbisker
• 65 g Zocker
• 150 g Miel
• Salz
• gerillt Schiel 1/2 Zitrone
• 85 g Botter
Mix Botter mat Zocker, Mandelen, Vanille Zucker, Orangeschnël an Eegiel. Kéins de Miel, Kürbissablacke a 1 Prise vu Salz setzen, séier den Teelt kniet. Dréit et an d'Nahrungsfilm a fuert 1 Stonn am Frigo. D'Zutaten, déi uewen ugebaut gi sinn, ausser raus Waasser a Kürbis, bréngen fir e Kach ze briechen an ze drénken fir eng 30 min. Fold et an engem Séi zréck, sammelen de Sirup an bréngen et erëm an e Kachen. Roserei Waasser a Kürbis eropluet, léisst et sech erweideren. Kukkuchen a verloossen e Séi. Den Ofen op 160 ° erhëtzt. Den Ënnergang vun der iwwerbréckbarer Form mat engem Duerchmiesser vu 28 cm ass mat Bakbout ze lineéiert an ofgerappt. Ronderëm d'Géisserkrange festleeën. D'Bakform soll 12 Minutte benotzen. Den Ofen op 200 ° erhëtzt. Këscht Kéiskéis mat Zocker. Separéiert d'Ee, d'Konzentratioun vun der Mëllech an de Kürbis purem. Kombinéieren et mat séiss Kéiskéis. Kombinéiert d 'Stärke mat Gewierzer a kombinéiere mat Kürbis-Kibber op d'Kéisermess. Stuff de Füllung op der Basis vum Teig, gitt an den Ofen an fëllen fir 15-20 Minutten. D'Kürbiszait mam Zocker, d'Miel, d'Prise vun Salz a Zitrounestär mëschen. D'Botter zerwéiert an alles ze mëschen, an d'Fanger rutscht, an e feine Buttertrompel. Kuckt de Kuch an de Kiersteg, deen an de Backofen gëtt an en anert 40 Minutte méi baken.
Virbereedung: 2 Stonnen
An enger Déngscht 380 kcal. 7 g Protein, 12 g Fett, 58 g Kohlenhydrater