Fësch mat Tomaten, Péitert an Zitrounen

Fudder d'Saute Pan iwwert mëttlerer Hëtzt. D'Olivenueleg ofhuelt an d'Knuewel frittéiert. Zutaten:

• Olivenueleg - 4 Elementer. Läffelen
• Knuewel - 2 Zänn (geschnidde grouss Kubel)
• Péiterséil - 4 Elementer. Löffel (fein gehackt)
• Kiischten Tomaten - 500 Gramm (gehackt)
• Zitroun - 1 Stéck
• Cod - 900 Gramm (all wäisse Fësch eegent.)
• Salz - 1 Stéck

Instruktiounen

Fudder d'Saute Pan iwwert mëttlerer Hëtzt. D'Olivenueleg ofhuelt an d'Knuewel frittéiert. Well Knuewel ufänkt d'Faarf ze änneren, fuere vun der Kasseroll. Loosst d'Ueleg kille loossen, d'Saute Pan aus dem Feier huelen. Fuert Waasser, d'Schicht sollt ongeféier 1 cm sinn. Huet halle Péitert, Zitrounen ... ... a Tomaten. Füidd d'Stéck Fësch ... Füüch d'aner Petzel. Salz liicht. Fiert d'Bratpfannen op der Uewerfläch, setze de mëttlere Feier an bréngen d'Waasser zu engem Kachen. Kachen fir 10-15 Minutten, op béide Säiten. Vergewëssert Iech datt de Fësch am Waasser hallef Waasser gedämpft ass. Wann néideg, Salz, Pabeier. Servéieren warm.

Servisser: 2-4