- Fetuchini (oder Nuddelen) - 200 Gramm
- Veal - 500 Gramm
- Mushrooms - 300 Gramm
- Zwiebel - 150 Gramm
- Chili Pfeffer - 1/2 Stéck
- Salz, Pabeier - Fir ze schmaachen
- Geméislechen Ueleg - Fir ze schmaachen
- Kurd Kéis - 150 Gramm
- Crème - 200 Milliliters
- Hard Käse - 150 Gramm
- Muskatnoss - 1/2 Teaspoen
1. Sputt de Fleesch a schneiden et an kleng Stécker. Huelt e klengt Geméis-Ueleg an d'Bratpfanne, waarm bis op d'Fleesch ënnert de Deckel fir 30 Minutten. 2. Wäiss d'Zelueter a schielen an an de halle Réng geschnidden. Chop de Piment fein. Kukk d 'Champignonen an dënnen Scheiwen. Sidd d'Zwiebel, Pfeffer, Pilze an engem Séiss mat Fleesch a gemëscht alles. Séiss Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Fritt op e klengen Feier fir 20 Minutten. 3. Fir d'Sauce de Kéis ze schalen. Curd Kéis, gutt hackeg Käse a Crème fir ze vermëschen. Säi Salz, Pabez, Muskat. Setzt op engem klenge Feier a bréngt ze kachen. Stänneg d'Sauce op Feier rausche bis se et ze verdicken. 4. Fleesch mat Pilzen an Sauce fäerdeg. Nuddelen d'Nuddelen an d'Schmaach ass prett. Huelt d'Nuddelen op der Platte an de Fleesch a Champignons op Top. Sauce op Fleesch.
Servisser: 6