- Beef Tenderloin - 800 - 900 Gramm
- Zwiebel - 2-3 Stéck
- Bacon gefëmmt - 200 Gramm
- Olivenueleg - 4-5 Art. Läffelen
- Knuewel - 2-3 Zänn
- Mixtur vu Päiperleken - 0,5 Teaspoen
- Gewürze fir Fleesch - 1 Teelöffel (Är Liiblings Kombinatioun vun Gewierz)
- Zitrounjus - 2 Elementer. Läffelen
- Kulinaresch Fuedem - 1 Stéck
- Salz - 1 Teelöffel (fir ze schmaachen)
Vergewëssert Iech datt Dir all déi Zutaten hutt Dir braucht. Rëndfleesch ass meng Plack, mir drénken et an e grousse Schnëtt mat engem Messer ze maachen, an deem mir kleng kleng Knuewelcher stoën. Mix an enger Déift Dusch vun Olivenueleg, Zitrounejus, Gewierzer fir Fleesch, Buedemappe, Salz. Nashpigovyvayem Fleesch mat Knuewel an eng gutt Deck mat der entstinn Marinade. Wann Dir Zäit hutt, kënnt Dir d'Fleesch fir e puer Stonne marinéieren. Wann net, ass et net wichteg. Einfach während de Kuch ass et néideg fir dat regelméisseg Waasser ze fleegen mat enger Marinad. Mir botzen d'Zwiebelen an hu se an grousse Réng geschnidden. Mir hunn et op e Bakbutt ginn, gefëscht mat engem klengen! Betrag vun Ueleg. Während der Kiche wëllt de Fleesch de Jus ofginn an eis Zwiebelen ginn net verbrannt. Déi schwéier Erausfuerderung vun dësem Prozess ass fir e Stéck Tenderloin mat Streck vu Speck ze packen an en e kulinaresche Fuedem ze verbannen. Ech hoffen, datt Är Famill net drop hale wëllt hëllefen. Mir setzen de "gekachten" Fleesch op de Zwiebelskuss. Mir hunn e Pan mat Fleesch op e virgemaachtem Oplag op 250 Grad. No 15 Minutte reduzéiert d'Temperatur am Ofen bis 200 Grad a fake d'Fleesch fir eng Stonn an eng Hallef. D'Zäit vun der Zäit hänkt vun der Dicke vum gewieltene Stéck of. Am Prozess vu Bakbuerg ass Waasser de Fleesch mat der entstinn Juice.
Servisser: 5-6