- Wäin - 500 Milliliters
- Lemon - 1 Stéck
- Zucker - 1 Art. e luken
- Onion - 1 Stéck
- Geméis Ueleg - 2 Art. Läffelen
- Botter - 10 Gramm
- Salz - Fir ze schmaachen
- Schwaarz Pipper - Fir ze schmaachen
- Thyme, Zwee - 2 Stéck
- Knuwwel - 2 Zänn
1. Mir brauche vill Zäit fir d'Zutaten ze preparéieren. Zwiebel a Knuewel ginn gewaschen a gereinegt. Onion fein gehackt, an de Knuewel ass besser gehackt. 2. Thymian Sprëtz gi wäscht a liicht gedréchent. Dir braucht dat net ze schneiden. Just Bruch all Zweck an zwee oder dräi Deeler. 3. Mir brauchen net d'Zitroun. Fill dir d'Zitrone wäschen, schneiden se an d'Halschent a halen fir méi spéit of. Mat enger halwer Zitroun schneiden den Zäst an dann deet et just. A vun der Pulp mëcht Dir de Séiss erauszitt. 4. Platen e bësse Poulen. Et ass néideg fir et Geméiswierder ze waarm a dobausen ze béissen. Wann d'Mëschung vu Ueleg erwächt, ZŽien an Knuewull gëtt. Afach frittéiert a léisst 1 ÉPléi vum Zitrounest an Zweck vun Thymian. All dës Broutbuden fir 7-8 Minuten. Duerno wäerte mir Wäin, Zitrounjus an Zocker an d'Steffe ginn. Feier reduzéiere bis mëttler a Kach Sauce fir ongeféier 30 Minutte bis et ëmkënnt. Gitt einfach net vergiessen datt d'Sauce sou datt d'Zwiebelen net verbrennen. Loosst d'Sauce duerch e Sëfter ze strapazéieren fir d'Resistenz vun Zwiebel, Knuewel an Thymian mat Zest ze entfernen. Elo hunn mir eis schéi Saos op de Feier gemaach, wuertwiertlech fir 5-10 Minutten. Addéieren erof ze schmaachen an Dir kënnt d'Sauce fir eis Fleesch servéieren. Gutt Appetit.
Servisser: 3-4