- Beef Steaks - 6 Stéck
- Gewürscht - 7 Teaspoen (Buedem Chili Pfeffer, Paprika, Crom, Cayenne Pfeffer, Salz, schwaarz Pärp (5 TL fir Fleesch, 2 Bësch bis Sauce)
- Näerzeng - 10 Stécker
- Fleesch Konspe - 2 Coupe
- Waasser - 1/2 Taass
- Zwiebel - 1/2 Stéck
- Braune Zucker - 1/4 Coupe
- Honey - 1/4 Coupe
- Botter - 4 Elementer. Läffelen
- Kaffi - 2 Teaspoen
Mix all d'Gewierzer. Frësst d'Steaks mat Aromen (veruersaachen 2 Tsp Gewierzer fir d'Zooss), sprëtzen se mat Olivenueleg - a marinéiren an de Frigoen fir 2-3 Stonnen. An der Zwëschenzäit bereet de Séiss. Fir dëst ze mëschen, gi mir an engem Kasserollen, Waasser, Brauner Zucker, Hunn, déi rescht Gewierer, Kaffi a Hallef-Rutten zwengt Zwécker. Bréngt d'Mëschung zu engem Kachen. Kuke bis bis ongeféier 1 Téck Liquiditéit am Buedem verlooss gëtt. Alles wat weider soll verdiewen. Déi resultéierende Sauce gëtt gefiltert. Mir verloosse nëmmen Flësseg, Zwiebelen a aner Solidaritéit ginn ausgaang. Gidd d'Sauce zréck an d'Feier, add d'Botter. Waarm bis zur Vollendung vum Ueleg, liicht schloofen - an d'Sauce ass fäerdeg. Steaks verdeelen op engem waarme Grill. Fritt ronn 5 Minutten op der enger Säit op mëttlerer Hëtzt ... ... widderhuele a futti maachen iwwer d'selwescht op der anerer Säit. Mir servéieren Hot Steaks mat gekachte Séiss a Geméis Garnéieren. Gutt Appetit!
Servisser: 6