- Mussel - 500 Gramm
- Eggs - 3 Stéck
- Wäiss Wäin - 100 Milliliter
- Salade verlaangt - - Fir ze schmaachen
- Tomaten - 2 Stéck
- Pepper séiss roude - 1 Stéck
- Bulb - 1 Stéck
- Péiters (Bouquet) - 1 Stéck
- Cilantro (Sprig) - 3-4 Stécker
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
- Olivenueleg - - Fir ze schmaachen
- Knuwwel - 2 Zänn
- Basil (Blieder) - 7-8 Stéck
- Lemon - 1/2 Stéck
Zutaten. Zwiebel a Knuewel gi gereinegt a fein gehackt. Frësch si bei Olivenueleg bis bei der Zwiebel transparent. Wann d'Zelot kloer ass - Muselen a Wäin ze addéieren fir d'Pan. Stew op mëttlerer Hëtzt fir 5-8 Minutten, Salz. Mir bréngen d'Bratpfannen aus dem Feier, bräicht d'Muselen mat engem Kaméidi aus der Bratpfannen a lass an d'Platte setzen - et ze killen. Loosst eis elo eng Salade dresséieren. Mir zielen d'Olivenueleg an d'Schuel, drängen e Paar Knuewe vu Knuewel an et, da kräischen de Séiss vun enger halwer Zitroun (oder Kalk). Miwwel mëschen a verloossen. An enger grousser Schossel shinkle green, et gi och déi grouss gehackte Kappelblatstoffer, och déi geschnittener Tomaten a dënn Platen vu Pärelen. Mir fëllen mat dem Dressing, dee mir bereet sinn, Salz a Pabeier. Mir vermëschen et gutt. Verdeelt eng Plack vu Salat op der Plack, lass Muselen op der Salade. Mir schneiden déi gekachten Eeër an grousse Scheiwen, verdeelen se iwwer de Salat. Faarweg, lecker an nëtzlech Salat ass prett! :)
Servisser: 1-2