Déi zweet Gebuert oder éischter d'Resurrektioun vu Wäiner ass gläichzäiteg mam Gebuertsdag vum Christentum. Dofir ass d'Kultivatioun vun Trapen an d'Produktioun vun dësem Getränk an der ganzer Welt komplett an d'Hänn vun den Dénger vun Gott transferéiert - d'Mönche. Zousätzlech huet de Wäin de Status vun engem liturgesche Gutt kritt. Den Héichpunkt vun der Herrlechkeet vun all Liewewiesen an Europa koum am 15. bis 12. Joerhonnert, wann de Wäin als praktesch eegent Getränk gefrot gouf, deen den Duuscht oflaf huet.
De Réckgang zu der Popularitéit vum "Getränk vun de Götter" war wéinst dem Erscheinungsbild vu Getränker wéi: Kaffi, Kaffi, Kakao. Praktesch an der selwechter Zäit koumen Béier, dréit de Wäin drun drun drënner drénken. Dës Period koum am Enn vum XII. Joerhonnert. D'Traditioun vum Winemaking war op der Plaz vun der kompletter Zerstéierung. Zur selwechter Zäit waren d'Schëffer fir d'Wënzerhëllef eng Verännerung ënnergaangen: Lehmbecher a Holzfässer goufen aus Glasflaschen mat hënneschte Stoppers ersaat. Wéi et sech erausstellt, ass d'Innovatioun net nëmme méi bëlleg a méi staark, awer och de Geschmaach a Bouquet vu verschiddene Wäiner bewahrt.
Haut fënnt d'Wäin net esou eng führend Stellung ënnert alkoholesche Gedrénks a gëtt méi als eng "Dame" Getränk. Obwuel vill Vertrieder vum méi staarken Geschlecht och net refuséieren, sech mat engem Glas vu gudde Wäin als Aperitif ze behandelen.
De franséische Wäin ass weltwäit populär. Eng frëndlech Welt, Franséisch Wäin verloossen Kenner vun dësem Drink un éischterEnergung. D'Meeschterschaft vu Wënzer aus dësem romantesche Land gëtt vun Generatioun zu Generatioun iwwerginn, a vill Rezepter ginn am strengste Geheimnis beholl. Trapen déi zu Frankräich wuessen ginn als déi qualitativ a schmackeg. All Franséisch Wäiner ginn no hirer territorialer Plaz klasséiert: Bordeaux, Bourgogne, Alsace, Loire, Beaujolais, Savoy, Provence, Champagne, Rhône an aner Provënzen - produzéieren hir eege besonnesch Wäiner.
Déi populär ass natierlech de Wäin vun der Provënz Bordeaux. Dëst ass deelweis wéinst dem gréissten Deel vum Wéngertbau, a well et hei ass, datt déi gréissten prestigiéisen a Eliteneie produzéiert ginn. Zwee Drëttel vun allen Bordeauxweine gi rout, an all dovun besteet aus verschiddene Réibauorten: Merlot, Cabernet Sauvignon an Cabernet Fran, etc. D'roude Wäiner vu Bordeaux hunn e mëllen Geschmaach an e räiche Fruucht Bouquet, dee lues mat all Schlitt eröffnet. Wäiss Weine vu Bordeaux, déi meescht vun hinnen e ganz prekär sinn, perfekt erfrëschend a ginn e lichte Kräizmaart vu wäiss Reeg varieties.
Op der zweeter Plaz no Bordeaux kënnt Dir de Wäin vum Rhône-Teller setzen. Déi roude Wäiner, déi hei haaptsächlech aus der Varietéit vum Syrah produzéiert ginn, hunn en ongewéinlech staarken a versatile Geschmaach, dorënner sinn et vill staark Varietë vu Wäiner. Viru kuerzem war eent vun de Marketingfirmen de Wäin "Côte du Rhône" als den Haaptrot vu Frankräich. Wäiss Weine sinn och an dësem Beräich produzéiert, awer am Verglach mam Roude, ass se deelen deelweis vernetzbar.
Awer d'Bourgogne ass zimlech berühmt fir déi roude a wäiss Franséisch. Wahrscheinlech all Zorten vu wäissem Wäin ginn an Fässer vergëft an hunn e charakteristeschen Eichenaroma an Aroma. De Präis vun dëse Wäiner ass ganz grouss, reemtéiert vun 10 Dollar an erreechst e puer hundert Dollar pro Flasche. D'roude Burgunder Wäiner sinn ganz verschidden, ënnertenee kënnt et a Liicht mat engem delikaten Fruucht Bouquet, e staarkt mat den Doft vum Bësch.
Als Deel vun der Bourgogne, produzéiert d'Provënz Beaujolais Wäiner aus der Gamé Trapp. Déi eenzegaartegen Eegeschaften vun der Gama Varietéit erlaaben dës Wäiner einfach, hell an hunn nach ëmmer en déif Geschmaach an räichem Goût. Beaujolais Wäiner sinn relativ prekär an gehéieren zu der Kategorie vu mëttelgrousse Wäiner.
Wäiner déi am Elsass produzéiert ginn häss dacks de selwechte Numm mat der Gravitéit Trapelen, aus deenen se gemaach gi sinn. Vill vu dëse Wäiner sinn däischter, aus rare Rebsorten, an e richtege fruuchtende Goûten a delikate spillerleche Charakter.
Zimlech berühmt sinn d'Wäiner vum Loire Valley, aus der Muskatnoss, dorënner: "Melon", "Muscadet", "Vouvray". Dës Wäiner ginn um onverzichtbar niddregt Präis verkaaft, well se e séissen fäemlech Geschmaach an eenzegaarteg Aroma hunn.
Déi eelst Wéngertfabréck an Frankräich ass Provence, et ass berühmt fir seng rosa Wäiner. Vill vu dëse Wäiner sinn hell, zieller, wéi e jonke Meedchen erënnert, ëmmer nach onvirgerechent Koppel. Den delikaten Genoss vu dësem Getränk kënnt nëmme vu richteg Kënschtler ze fillen. Och produzéieren roude a wäiss Wäiner.
Am Süde vu Frankräich läit Languedoc-Roussillon, hei a Groussbäiss gëtt sou genannten "ländlechen" Wäiner, déi duerch kleng Käschten ënnerscheede sinn. Mä trotz der Präisitéit, ginn dës Wäiner de Geescht an d'Traditiounen vu Frankräich. Déi meescht vun deene Wäiner déi hei produzéiert sinn trocken.
D'weltberühmte Champagne ass berühmt fir seng Kierper. Dës Wäiner si villfälteg an endlos schéi, an si si all Faarwen vu Faarwen a Aromen gesammelt. Eng schaarf Welt, delikat, sanft, awer gläichzäiteg persistent Geschmaach - et ass de Geschmaach vun engem Vakanz a Spaass.
Trotz der Tatsaach, datt franzéisch franséisch Wäiner mat der zunehmender Konkurrenz vu Wäiner aus Bulgarien, Australien an Italien gezwonge goufen, bleiwen déi Wäiner déi Welt Standard fir d'Getränk vun de Götter. Spektakel, fruuchtend, schimmernint mam wonnerschéin Nuancen an Wäingläser, Brëller, Franséischem Wäin, eng Welt vu Wäin aus Frankräich, déi déi geheimsten Gefühle innerhalb vun eis rullt, kënnt net ganz vergiessen.