Persimmon oder "Nahrung vun de Götter" Dës Fruucht koum am Europa nëmme vum Enn vum 19. Joerhonnert - ier dës Persimmon nëmme vu China a Ostasiat verbreed war. Dëse Kuch kann "seasonal" genannt ginn, well e reifen, séissen a wierklech wierdegen Persimmon erscheet nëmme am Ufank vum Wanter. Just während dëser Period ass et nëtzlech fir Persimmon an Ärer Ernährung ze integréieren - geschwächt Immunitéit brauch Ënnerstëtzung vun Vitaminen a profitéierende Substanzen. Wann Dir e Persimmon wielt, sollt Dir op d'Faarf vun der Fruucht oppassen - et soll orange sinn, an de Pulp ass mëll genuch; Persimwe Blieder mussen trocken a brongeleg sinn. Wann de Persimmon schwaarz Flecke huet, heescht et, datt et ugefaang ze verschlechtert huet - et kann et net laang ze späicheren. Fir de Kuch ze preparéieren 3 grouss reife Persimmon braucht, awer d'Fleesch vun der Fruucht sollt nach ëmmer elastesch sinn. De Kuch ass eng laang Zäit gebueden - ongeféier 1,5 Stonnen, well de Persimmon e ganz séissen Fruucht ass. Cognac fir e Kuch ass méi einfach mat Holzschatten ze wielen - et wäert maximal Erfolleg maachen an ënnersträichen den Geschmaach vum Dessert.
Zutaten:- Miel, Weess 225 g
- Zucker 225g
- Botter 100 g
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Cognac 70 ml
- Persimmon 3 Stéck.
- Almond 100 g
- Baking Powder 0.5 tsp.
- Zimtpudder 1 Tsp.
- Quellmuschmier 1 Tsp.
- Et huet 1 Persimmons gewëllt, 2 Persimmon fein gehackt.
- 2. Etappe déi Mandel.
- Et goufe 3 d'Miel ze kréie a méi Zocker, Bakpulver, Zëmt, Muskatnout a gehackte Mandelen - alles gëtt grond gemengt.
- Et huet 4 ofgeschloss d'erweecht Butter unzefänken an d'Eeër eraweren.
- 5. Stellt Cognac un der Mëschung hinzuofen a mix alles.
- 6. Et addt d'Trocken Zutaten an de Persimmon un d'Botter - alles alles mixen.
- Klap 7 Géi d'Teig an eng Schimmel.
- Et war 8 fir d'Dekoratioun d'Rescht Persimmon, an dënneg Slicer schneiden an se op d'Teigscher lass ginn.
- Stuf 9 Den Kuch an engem onberechtegten op 175 ° C Ofen fëllen fir 80 Minutten, d'Bereetschaft gëtt duerch e Strahl kontrolléiert.