Galt Tomaten

Fir gréng Tomaten ze picken e vill Zäit an Energie brauch net ze verbréngen. Ech soen iech wéi: Zutaten:

• Gréng Tomaten - 1 Kilo
• Garlic (Heads) - 2 Stéck
• Hot Pepper (Pod) - 1 Stéck
• Sëlwergréng (Bunch) - 1 Stéck
• Salz - 1 St. e luken
• Waasser - 4 Coupe

Instruktiounen

Fir gréng Tomaten ze picken e vill Zäit an Energie brauch net ze verbréngen. Ech soen der, wéi et gesalzt gréng Tomaten bestaan: 1. Zuer éischt Tomaten vun mëttlerer Gréisst wäschen. 2. D'Tomaten an enger Kolonn opsetzen an 5 Minutte méi kochendem Waasser dréien. 3. Dann, Tomaten blanchéiert gi fir Kuelewaasser 25 Minuten. Da kuckt an loosse se verrëngeren. 4. Kachen d'Waasser mat Salz. Dëst ass eis Marinade. 5. D'Tomaten an d'Schecken schneiden (wann se gewënscht sinn), a gëeere goufe Wäiner, verschéckt Schichten vun Tomaten mat Sëlwergrénge, Knuewel, gehackte Stéck Bitter Pärp. 7. D'Tomaten mat Aromen mat enger gekillter salzer Konsole gär. Viru wann et méiglech ass, d'Ënnerdréckung ze setzen. Haalt déi gesalkt gréng Tomaten an engem däischter, käscht Plaz. Gutt Appetit! Vu gesalft gréng Tomaten kritt Dir e excellent Salat.

Servisser: 5