- Eggs - 3 Stécker (all déi folgend Zutaten si fir Kichelcher :)
- Miel - 75 Gramm
- Cocoa Pulver - 15 Gramm
- Zucker - 90 Gramm
- Ueleg - 120 Gramm (All dës Zutaten si fir d'Rahm)
- Zucker - 90 Gramm
- Mëllech - 90 Gramm
- Stär - 13 Gramm
- Cocoa Pulver - 5 Gramm
- Cognac - 1 Eeërbecher
Fir d'Creme ze preparéieren, musst Dir de Mëllechsirop virbereeden. Fir dat ze maachen, musst den Zocker a 3/4 Téi Mëllech gemooss ginn, bréngen fir d'Waasser an d'Waasser an d'Kärkraaft ze addéieren. Dann ofkille bis Raumtemperatur. Wann de Sirup ofkillt ass, preparéieren mir e Roulette Kich. Ofpaff Mehl mam Kakao Pulver. Trenne Eeër mat Zocker. Mehet Miel an Kakao zu den Eeër. Gutt mixen. Op Pabeier fir de Bakbueren (25 bis 35 cm) schneiden den entsteet Kiche a schécke et an d'Ouer brennen et 15 Minuten op 190 Grad. Da musst de Kichelcher op Raumtemperatur geklappt ginn, sou datt Dir an der Fräiheet d'Botter fir Blendheet a Glanz zerschneiden an weider schloen, grad all Mëllech-Stärke-Sirup ginn. Am Ufank kënnt Dir Kakao a Cognac addéieren. All Peitsche. De gekulste Kichel gëtt op Pabeier geluecht fir den Ënnerpeschten opzemaachen an d'Pabeier ze bidden, op där de Kichelcher gebacken ass. Op der Schicht vu Kichelcher louch eng Schicht Creme. Selwecht Schnéif. Roll d'tschechesch Roll.
Servisser: 6-7