Mäin Biere, propper an an de Bakenzuch bis fäerdeg. Beef gewascht, gitt
- Beef - 0,5 Kilo
- Potatoen - 4-5 Stéck
- Beets - 4-5 Stéck
- Karrott - 2 Stécker
- Onion - 1 Stéck
- Leeks - 1 Stéck
- Kéiseleeër - 300 Gramm
- String Bounen - 300 Gramm
- Selerie - 2 Stécker
Mäin Biere, propper an an de Bakenzuch bis fäerdeg. Mir wäiss Rëndfleesch, setzen se an engem Dëppe, pour kalte Waasser a kochen. Wann de Waasser killt - de Schaum schaaft, addéiere sech d'Karotten, Sellerie a Zwiebelen. Geméis fir meng Supp, botzen a schneiden. Mir deelen de Choufleur an Blessuren, de Knuewel mat engem Messer ze schneiden. An engem aner Kiischpäpp oder e groussen Kaffispeich den Ueleg a fritt Zwëschen an Knuewel ze hëtzen bis e bësse golden. Fuert den Rescht vum Geméis zu den zwénken an de Knuewel, mir passéieren. Fëllt mat Bouillon a kachen 10 Minutten. Maacht de gekachten Fleesch. botzen a schneiden d'Réiblécke. Mir addéieren Fleesch op der Zopp, da schécken mir gereinegt a geschnidden Bakburen. Mir kachen fir just 2-3 Minutten a schloen de Feier aus. Sou en helle schéine Suppe kann mat frëschem wäisse Brout oder Croutonnen aus schwaarzem a natierlech natierlech séiss Creme servéiert ginn.
Servisser: 8