Tomaten Gezaangst Wéi d'Fatz Geméis virum Baken ass eng Matière vum Geschmaach. Azerbaijan gi Geméis mat Fleesch geregelt, am meeschten aus Hammel. Am Mëttelmierraum, déi Tomaten gefüllt ginn, ginn als traditionell Plat, an enger spezieller Léift ënnert der lokaler Bevëlkerung geluecht. Dëse Geriicht kann eng festlech Roll spillen an als Snack. Et hänkt alles vun der Füllung an der Tomate dekoréieren. Fir d'Fatzung, normalerweis gi masseg Tomaten mat enger glatterer Uewerfläch. An dësem Rezept, ënnert den Ingredienten fir Stécker, kënnt Dir d'Geméis kennen an eis Breedegkeeten kennen. Ass dat d'Gewierzer aus den südlechen Länner. Opgepasst datt dëse Rezept mäi ass, dat ass speziell elo am Laaf vum Petrov gefuer.
Zutaten:- Tomaten 600 g
- Pepper séiss 1 St.
- Onion 2 pcs.
- Knuewel 3 Dentikleng
- Fruucht Chili Pepper 0,25 Stéck.
- Gorcic an Bounen behalen 10 g
- Provencal Kräider 1 Tsp.
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Schrëtt 1 Dëse Geroch virbereeden: Grouss massiv Tomaten, roude séiss Pfeffer, Chili Pfeffer, 2 mëttelgrouschter Glühbär, jonker Knuewleck, gedrockene Senne Kär, e Gemësch vu Provencal Kräuter, Olivenueleg.
- Schrëtt 2 Tomaten wuessen an den Deckel ofgeschnidden. Drëpsen, raus aus a gitt et an der Schuel.
- Et goufe 3 Pärpert, Chili, Zwiebel a Knueweeler feinhäerzeg mat engem Messer gehackt.
- Et gi 4 d'Olivenueleg an 1 Äeschel vu getrocknene Senne Kär zu der erhëtzt Bratpfanne. Frëscht d'Somen op enger Hëtzt fir ongeféier eng Minutt.
- Klickt 5 Den Zier, Knuewel an Chili addéieren. Frësch 3-5 Minutten.
- 6. Et gëtt de séiss Pfeffer an d'Zwiebelen. Spréngelen mat provenzalalen Kraider a fréiere 5 Minutte.
- Et gi 7 Poulen aus Tomaten mat engem Messer.
- Et gi 8 Auer op d'Geméis gesat, Salz, d`Dappt an zitt 10 Minutten op enger Hëtzt of.
- Klappe 9 Ofdeelt eent këmmert ofgekillt.
- Et gi 10 Tomaten op engem Bakbecher. Sprëtzen ech mat Salz a schwaarze Pärp.
- Stiicht 11 D 'Tomaten mat Geméis an deckt mat Deckel. Schéckt d'Bak an engem virgeheizten Ofen op 180 ° C fir 35-35 Minutten.
- Ett 12 d'Fësch Tomaten bis se séiss a frësch sinn.