- Huele - 700 Gramm (geschnidden an Kubelstéck, Dir kënnt mat Knäpsen, awer d'Haut erofhuelen)
- Ueleg - 1 St. e luken
- Rot Zwéin - 1 Stéck (an d'Kibbelen geschnidden)
- Ingénieur - 2 Art. Läffel (däischter geschnidden)
- Knuewel - 6 Zänn (gehackt)
- Paprika - 1 st. e luken
- Pulver vu Koriander - 2 Art. Läffelen
- Kuerzer Pulver - 1/4 Teelöffel
- Garam Ueleg - 1/2 Teaspoon
- Salz - - Fir ze schmaachen
- Tomaten - 1 Glas (an Kubelstéck geschnidden)
- Kokosnoss Mëllech - 1,5 Taupeue
- Mustard Somen - 1 Eeërbecher
- Curry leaves - 2-4 Stéck
- Gréngen Chili - 2 Stéck
Heef de Ueleg an enger Bratpfanne a fritt Zwëschen, Ingwer a Knuewel, bis déi Zwiebel ubruecht ass. D'Gewierzer - roude Chili Pulver, Käranderpuder, Garam Masala a Kammermusek. Stir grëndlech a bréngt op déi niddreg Hëtzt bis Braun. Hinzuegen geschat Tomaten a Salz. Stier gutt. Stew ënnert de Deckel e puer Minuten. Duerno vun der Plack erofgespillt a lassgeschalt ginn, erlaabt ze killen. Soubal et alles ofgekillt ass, gitt alles an den Liewensmëttelprozessor a schneiden se op eng homogen Masse. Gitt d'Bratpfanne (an där Dir just Geméis gekacht huet, ett net wäschen), addéiere en Iesel vu Botter a Huusstéck, gutt ze mëschen. Fuere weider fir de Huew ze frisst ze brong. Wann d'Huusstécker gutt gebrannt sinn, addéiere mer d'Geméisstoffer. Stir grëndlech a frittéiert fir e puer Minutten. Dësen 1/2 Kilo Waasser an d'Kokosnoss-Mëllech zitt. Bréngt eng einfach Koalitioun. Kuckt an huelt Iech iwwer eng hëtzeger Hitze fir 10 Minutten, bis d'Hënnstécker zimmlech weich sinn an d'Sauce liicht déck. An enger separater Bratpfanne addieren 1 Tsp. Botter a fritt e puer Senf an Zet, fatzeg e klengen Schalotten, Curry Blat an e puer Pailletten Chili. Fruucht bis de Curry lues crispy gëtt, dréckt dës Mëschung op de Currye. Gemaach. Gutt Appetit. Dëse Geri kënnt gutt mat Reis.
Servisser: 3-6