- Trimene - 1 Stéck (Haaptinhalter :)
- Ueleg fir Fritt - 1 Stéck
- Muerten - 200 Gramm
- Sellerie - 150 Gramm
- Kugel - 2 Stécker
- Salz - 1 Coupe (Saier)
- brong Zucker - 1/2 Taass
- Fleeschbuerg - 3 Liter
- schwaarzer Pfeffer - 1/2 Art. Läffelen
- séiss Pfeffer - 1/2 Art. Läffelen
- Waasser - 3 Liter
- Apfel - 1 Stéck (aromatesch Geméis :)
- Zimtstéck - 1 Stéck
- Waasser - 1 Coupe
- eng Branche vu Roserei - 4 Stécker
- Salbei Blieder - 6 Stécker
Mix all d'Ingredienz beim RASSOL (ausser Waasser). Bréngt e Kach. Duerno cool an op d'Demande ze kafen. D'Türkei dobannen a gutt erausklappt. Plaz an engem Eemer oder déifer Schuel, Räis Salz a Waasser. Deckt a verloosse sech an engem kale Plaatz fir 6-8 Stonnen. Transfert den Trickel aus der Gette. Den Ofen op maximalem Feier setzen. Bereet Iech eng aromatesch Mëschung: Schnéi Äppel, Zwiebelen, Zëmt, Roserei a Salbei. Dréit an e Kasseroll a fauert Waasser. Bake fir 5 Minutte maximal. Kachen d'Geméis (Haaptzutaten) a setzen se an den Bowler. Fëllt d'Türkei Kavitéit mat enger aromatescher Mëschung. Setzt de Vugel iwwert d'Geméis. Fëllen am Ofen fir maximal 30 Minutten. Reduktioun der Temperatur zu enger Duerchschnëtt. Fuert weider fir ongeféier 2 - 2 1/2 Stonnen.
Servisser: 7-9