Et ass e gemeinsaamt Misconception, datt dës Delikatesse fir geheim Technologien virbereet ginn, déi am Besëtz vun engem native Koreaner sinn. Et ass net esou. Fir Är eege Spezialitéiten virbereeden, musst Dir kee Koreanesch sinn a sech top-geheime Fäegkeeten hunn. Et ass genuch just fir dësen Artikel ze liesen an Erënnerung un engem einfachen Rezept an Empfehlungen ze erënneren. Haut kafen ech Kär op Koreanesch.
D'Rezept fir Kohl op Koreanesch
Zutaten:
- Head of Cabbage - ongeféier 2 kg;
- Karrott - 4 Stécker vun mëttlerer Gréisst;
- Knuwwel - 2 voll Hoer;
- Waasser - 1 Liter;
- 9% Esseg - 1 Esou;
- Geméishalter - 1 Glas;
- Zocker - 1 Glas;
- Salz - 3,5 Séisspaken;
- Bay Blat - 3 Stéck;
- Hot Chilli oder roude Buedem - 0,5 Teelaus.
Virbereedung:
- Féiert kleng a Kapp a eng grouss Karrute. Grind déi Knuewelwürfel;
- Mir hunn alles an engem getrennten Container fir weider Salzatioun;
- Fir d'Salzlack ze preparéieren, Waasser Waasser, 3,5 Séisselzeg Séiss, Bucht Blat, 0,5 Teeliewen Paprika, op d'Feier an d'Bréck an d'Waasser bréngen;
- Wann de Waasser den kachen Sëtz erreecht - den Esseg a Kabbel;
- Mir setzen d'Platen mat der Saach abbezuelt, wart op d'Temperatur fir op Raumtemperatur ze falen;
- Iwwerplus Sëll - Drain, Kohl, an hermetesch Gouten an an de Frigo gebe ginn.
Dat ass alles. D'Geriicht gëtt gekillt, et ass en exzellenten Additiv a Snack an der Basis, awer et ass fir eng länger Zäit gelagert.
Peking Kéis am Koreanesche Rezept
Op enger anerer Manéier gëtt et Kimchi Kabbel Rezept an Koreanesch genannt. De Kachprozess ass ganz hell, awer laang, sou vill an Asiatesch Kichen, awer et ass et wäert ze probéieren.
Zutaten:
- Peking Kraut - 1 Stéck, waacht ongeféier en halleft Kilogramm;
- Knuewel - 6 Dentikele;
- Hot ground Pfeffer - 4 Séissputsch;
- Salz - 150 Gramm;
- Waarm Waasser - 2 Liter;
- Zocker - eng Teaspoon.
Virbereedung:
- Mir klären de Kapp vu geheelt oder verwinnt Blat;
- Mir hunn de Kapp zerwéiert an op véier Stécker a verdeelt se an e getrennten grousse Container. Et ass recommandéiert datt se e Container fir Pâtigie kaaft ginn, well e Geméis aus Knuewel an Buedemoos ass giess. Ideal - e gudde Plastikbehälter, deen spéider benotzt nëmmen fir d'Kimi chi;
- Dëse Salzlake gëtt wéi folgend virgestallt: Hei gëtt Waasser 150 g Salz a räisst bis et keng Kristallen gëtt;
- Fill déi entstinn Léisung mat engem Deel vum Kapp a bedecken mat enger Platte 12 Stonnen. No 6 Stonnen wuere Réckschnëtt vum Kott op déi aner Säit fir e uniforme Salzgezei;
- No 12 Stonnen hu mir Pärpermint fir de Kabbel ze maachen: 4 Dëschen ofzedecken a Puder an engem klenge Container setzen, sechs Knuewelche vum Knuwwel ophuelen an et addéieren een Eeër Zucker. Mir mussen eng Kaffiszitt kréien, also an de Gerichten iwer eis e puer Iced Waasser vu Waasser an alles gutt gemengt bis eng déck Konsequenz ass;
- Dëse Schrëtt ass am Beschten d'Gewunnecht. All Deel vum Geméis ass aus dem Salzcontainer geholl ginn a gutt mat Päfferkappe gutt beschichtet;
- Dëse Kéis muss ofgeschaaft ginn an en eidelen Container ginn an d'Salzlaf fléien, eng Press op d'Spëtzt setzen, sou datt de Jus zougesat gëtt;
- No e puer Deeg Deeg kréie mir eng séier Garantie, ewech vun der extra Päpst a geschnidden an länglesch Scheiwen, wäerte se mat Sonneblummen ësst.
D'Haltlaf vun de Blieder vun engem gesalzene Geméis an engem Container ass ganz grouss, souguer am ganze Wanter. Dir wëllt eng Delikatesse schmaachen - rausgezunn wéi Dir et braucht, Sputt Peffer schleeweegen, schneiden, Ueleg a fréiere Liewensmëttel iessen.
Verwenden de Rezepter fir Kéis ze preparéieren op Koreanesch, d'Lieblingsspezialitéiten a Frënn ze iwwerraschen, well et e klengt ass, wat mat der asiatescher Geméis Salinitéit kann iwwerhuelen. Gutt Appetit!