- Mierem Rëndfleesch - 450 Gramm
- Speck (60 g), fein gehackt - 2 Schecker
- gehackt frësch Péiterséile - 1/4 Cups
- Knuewelcher Knuewel, zerquetscht - 2 Stécker
- riistem Parmesan. Läffelen
- Brout Kribbelen - 1 St. e luken
- grousst Ee - 1 Stéck
- Muskatnetz - 1/8 Teaspoen
- Salz a Buedemooss - 1 Deel
An enger grousser Schuel, mix Rëndfleesch, Speck, Péiterséil, Knuewel, Parmesan, Brout, Ee, Muskat, 1/2 Liëffer vu Salz a 1/4 Ippestil Pärpert. Schéckt e Gemësch aus 40 Fleeschbiller eraus. Huelt d'Fleeschbäll an enger Schicht op de Bakblech. Stuf am Tiefkühltruh 1 Stonn. Huelt d'Fleeschbäll an engem verschlossenen Behälter oder eng zouene Plastikbuttek. Viru Kachen, kritt de Fleeschbäll vum Frigo, d'Oof bis zu 200 Grad ofgeheizt, d'Fleeschbäll op de Backblech pluede a bis op d'Kafkraut, ongeféier 15 Minutten.
Servisser: 40