D'Hënn behalen an den Ofen preparéieren D'Haapthin am Huhn ass eng gëllen a knusprechesch Krust. Dir kënnt dëst duerch verschidden Methoden erreechen. Zum Beispill zitt Zocker a Salz an enger Bratpfanne un, waart bis d'Zutaten d'Karamell bilden an et schon an der Fruucht fir d'Huebe bezeechen, zum Beispill. An esou enger Glasur gëtt d'Krust gutt gemaach! Wann Dir e ganze Poulet backe wëllt, da wärend beim Kochen se ëmmer mat engem eegene Fett geschmiert. Och eng rudde Krust gëtt kritt wann Fleesch mat Mayonnaise a Gewierzer geraumt gëtt. Dës Optioun ass méiglech fir ze kachen an enger Bratpfanne, am Ofen oder am Grill. Eng aner Manéier, relativ jonk - ass den Huhn an der Moust. Et ass ëmmer einfach a lecker. A schlussendlech kann d'Goldkrust erreecht ginn wann Dir d'Fleesch mat Olivenöl fettet an et mat Gewieres reelst. Mir hu Bakehilbeem gefrot, hunn se an engem Joghurtstéck gemaach, an duerno a Broutel Kriibs gerullt. D'Resultat ass erstaunlech, si sécher ze probéieren an Iech!
Zutaten:- Huet drumstick 8 Stéck.
- Botter 80 g
- Pepper schwaarz Buedem 3 Prise
- Salz 2 Prise
- Breadcrumbs 100 g
- Knuewel 3 Dentikleng
- Yoghurt 200 ml
- Mustard 1 Zoppeläffel. l.
- Zitroun 0.5 Stéck.
- Petzleewen frëschen 0,25
- Salz 4 Prise
- Ett 1 Dëse Geroch: Huelt d'Hënn, Joghurt ouni Additive, Knuewel, Senne, hallef Zitroun, Brout Kribbelen, Botter, Péiters.
- Et goufe 2 Huesch Beem drénken a trocken mat Papiergesetz. Fir ze frësche mat Pfeffer a Salz. Fuert an engem kalege Platz fir 20 Minutten.
- Drëtt 3 d'Péitert esou kleng wéi méiglech ze schneiden.
- Schrëtt 4 An enger déifer Schuel, mixen de Joghurt mat Kräider a Senne. Drécke Knuewelcher Knuewel an Jus mat enger halwer Zitroun. Add 4 Prise Salz. Stir grëndlech a lassginn an de Frigo 20 Minuten.
- Et ass e bësse méi no ze bréngen.
- 6. Etappe Huesefebelen op engem Bakblech gedeckt mat Pergamentpapier. Setzt e klenge Stéck Botter op all Been. Maacht an e Uewen ofgekillt op 180 ° C fir 50-60 Minutte virun enger knuspelen Krust.
- Stuf 7. Bäi de Knéien liicht killt an servéiert mat Garnéieren.