Kuch "Grafski ruins", Rezept mat Foto
- Ee Blécker - 4 Stécker.
- Zocker-Sand - 200 g (Dir kënnt Zocker am Halschent mat Zuchpulver z'iwwerhuelen)
- Zocker Vanill - 1 Tsp.
- Botter - 200 g
- Kondenséiert Mëllech, gudder Qualitéit - 8 Tess. l.
- Schockela Schwarz - 1 Kach (100 g)
- Walnuut, Grond
"Grafskie Ruinen", e leckere Rezept - e Wee fir ze kachen:
-
Als éischt musst Dir Meringueë maachen. Proteinen sollen an e staarkem Schaum bestréckt ginn. Duerno halen d'Halschent d'Norm vum Zocker a schlussendlech weider. Duerno gëtt de Mischer zougelooss, anstatt dat e wäitem Spatula oder Löffel geholl. Addéiere de rescht Zocker a mëschen d'Mass masseg aus der Spëtzt bis ënnen. Den Backenbecher fir Meringue ass mat Pergamentpapier bedeckt. Beze kann einfach mat engem Läffel ausgefouert ginn oder aus engem Séisswäin gefall ginn. Am leschte Fall si se méi genee a schein. - D'Bienen sinn an den Ofen fir 1,5-2,5 Stonnen, jee no hirer Gréisst. D'Temperatur soll net ganz héich sinn, 80-100C ass genuch. De Baken ass méi korrekt Dréchent genannt. Ofgeschlossene Meringuë gi hell a gutt aus dem Bakbutt ageäiten.
- D'Uelegcrème ass ganz einfach preparéiert. Déi erweechte Botter ass mat engem Mischer geschmét bis zu engem gudde Konsequenz. Dann, wanns du weider schloe wëllt, fügen d'kondenséierte Mëllech. Déi fäerdeg Mass muss homogen sinn.
- Dir kënnt e Kuch unzebidden. Eng Meringue gëtt op engem flaach Geriicht an enger Rieder geluecht. Mat Hëllef vun de folgende Reihen e Bierg mécht. All Meringue vu Vignette gëtt mat enger Rahm geschmiert a duerno an engem Kuch geluecht.
- Déi entsteet "Grafskie Ruinen" goufe dekoréiert, goufe mat geschmoltenem Schockela gefeelt a mat gehackte Nëss bestëmmt. De Kuch soll eng Zäit laang am Frigoen goen.
Dir kënnt e puer Ännerungen an dësem klassesche Rezept maachen, jee no Ärem eegene Goût a Wënsch. Zum Beispill, wann Dir e Kuch tëscht Meringues kaaft hutt, gedämpfte Prongen oder Stéck Zitrone. Dëst wäert den Kuch een agreabele, oozing séiss Geschmaach, d'Ässe sinn.