- Apples - 4 Stécker
- Botter - 80 Gramm
- Zocker - 1/2 Coupe
- Mandelen - 125 Gramm
- Zitroun - 1 Stéck (kann duerch Kalk ausgezeechent ginn)
- Eggs - 2 Stécker
Zutaten. Mandelen ginn an d'Miel ëmgewéckelt mat engem Mixer oder Prozessor. Méng Äppel, aus dem Kär agesat a schielen, schneiden an dënn Slips. An enger Bratpfanne bréngen et eng hallef Glas Waasser mat 1 Z. ze kachen. Zocker. Wann den Zocker opléist - d'Äppel an der Pan fruucht an sech op mëttlerer Hëtzt op 5 Minutten erofsetzen, a sech drun erënneren. Botter mat de blouf Zocker an engem homogene Zoustand zu engem Low-Speed-Mixer. Mir féieren an d'ölesch Mëschebullen, getrennt vu Proteinen. Zousätzlech zousätzlech och Zitrouneschiel (oder Kalk), Séiss vun enger halwer Zitroun (oder Halschent vun Kalk) a bitt Mandel Miel. Mix zu Homogenitéit. Well de Whites nach genuch Héichspaien erwaart. Eidel Gepresent an den Teig präziséieren. An de geschmiert mat Botter Schimmel spuere mir Äppel. Op der Spëtzt vun den Äppel leeën mer eng Schicht Teigs. Niveicht den Top. Mir hunn an den Ofen geliwwert, op 180 Grad erhëtzt, an et 45 Minuten backen. Profitéiert am Warmsten a Form. Gutt Appetit! ;)
Servisser: 3-4