Kuch Grafskie Ruinen mat Meringue, Rezept a Foto
Also, fir e klassesche Trapp Kuch Ruine ze baken, brauchen mir déi folgend Produktiounen:
- Eeër - 4 Stécker
- Ee Blécker - 8 Stéck.
- Pudderzucker - 2,5 Stack
- Zocker - 1 Stack
- Soda - 1 Tsp.
- Miel - 1 Stack
- Kondensmëllech - 1/2 Krëpp
- Kondensmëllech - 1 Kroun
- Botter - 200 g
- Nëss - 1 Stack
- Schockela schwaarz (tuiles) - 1 St
Kuch mécht Graf Ruine vun der klassescher
-
Et ass noutwenneg datt e Kichelbaum gekacht ginn ass: 4 Nuechten ufänken, trennen eis Proteine vun den Eejbeschaaft a schéissen se an e klengen Schaum, grad wéi 1 Glas Zocker. Fuert bis Fësch bis datt d'Mass beim Dreemen net aus dem Container gitt. Add to the beaten Proteins fir 1 Eegiel, Massemass. Mir addéieren 1 Coupe Miel, 1 Teelöffel Soda, mat Esseg. D'Mëschung ass gutt gemëscht an an engem dicht geschlossene Backof bei enger Temperatur vu 180 ° C fir 30-40 Minutten. D'Uewenbarung kann net während engem Backen opgemaach ginn, soss kierst d'Kichelch sech zitt. - Virbereedung vu Meringue: 6 wiisst mat enger Prise vu Salz an engem gielstäissen Schaum, allgemeng, wann Dir weider schloe wäert, fanne mer 2 Couckeren pulveriséierte Zocker. D'Resultat vun der Proteinmass gëtt op Pergamentpapier mat Hëllef vun enger Séisswaasserring oder engem Teaspoon verpléckt, an den Ofen plazéiert a bei enger Temperatur vu 100-110 ° C 1-1,5 Stonnen gebakelt (orientéierter no dem Ofstëmme vun der Bereetschaft - de Meringue well gutt getrocknet).
- Virbereedung vun eng cremig Creme: Mir huelen aus dem Frigo e Packet vu Botter (200 g) a verloosse se bei Raumtemperatur bis Erweidung. Mir starten de Botter mat engem Mischer a lues a lues addéieren mat engem roude condenséierte Mëllech an d'Inhalter vun enger ganzer ofmierkekter Kondensmilch. D'Crème ass an de Frigo geluecht.
- Virbereedung vun der Protein Creme: 2 wiisst mat enger Prise vu Salz an engem klengen Schaum, allgemeng, a weider weiderhin 0,5 Koffer pulveriséiert Zocker. Mëschung de gepeescht Proteins mat 1 Glas geschnidden Nalvern.
- D'Kuckuck ass: Kuchstéck Kuch in zwou Häl vill geschnidden, verschmëlze Creme. Ausgefouert Meringue mam Uewe-Deel gëtt an enger Protein Creme entwéckelt a verdeelt de Buedem vum breeden Deel op e Kuch Kuch, mat Sahi Crème verschmiert. All nächst Tier ass de virdrun schonn. Wann all d'Meringuee geluecht sinn, fällt déi rescht cremesch Creme op d'Uewerfläch vun der entsteet Dicher. Op Wonsch kënnen d'Nëss, d'Rosinen an d'Mandelbiller beim Kuckuck maachen. Ready Kuch kann mat geschmolten oder gerotéierte Schockela gemaach ginn.
Gutt Appetit!