Grissini

An waarmem Waasser zerstéieren mir Salz a Zocker. Am selwechte Waasser ginn mir Hefpleg, mir zerstéieren. Zutaten:

• Salz - 1 Eeërbecher
• Fresh Yeast - 20 Gramm
• Oregano - 1 Eeërbecher
• Zocker Sand - 10 Gramm
• Weideren Miel - 400 Gramm
• Olivenueleg - 20 Milliliter

Instruktiounen

An waarmem Waasser zerstéieren mir Salz a Zocker. Am selwechte Waasser ginn mir Hefpleg, mir zerstéieren. Mir addéire éischt Halschent vun der Miel, Oregano an Olivenueleg. Maacht gutt a mixen dann déi aner Hälschent vun der Miel a kneet den Teigs. Mesem an de Miel opputteleg Uewerfläch, bis et d'Hänn ophalen. Dann dees Daach op engem waarme Plaz - et soll et kommen. Dëst wäert 20-30 Minutten daueren. Wann den Teig gutt ass, muss et grondsätzlech d'Ketten a lénks fir eng aner 10 Minuten daueren. Dann divizéiere den Teig an 4 Deeler, all eenzel an 5 Deeler. Vun all Réibau eng längst Stack an der Form vu Grissini (s. Foto). Bestëmmt d'Längt selwer (eng Persoun gär méi laang, ee Kuerer), awer behalen datt de Teig nach ëmmer funktionnéiert, an d'Stécker ginn méi héich erop. Bake Grissini fir ongeféier 20-25 Minutten op 240 Grad. Da bräicht mir aus dem Ofen, mir killen et - Dir kënnt déngen. Gutt Appetit! :)

Servisser: 6-7