All Dag an der Medien gëtt et eng nei interessant Informatioun iwwer gesond Ernärung. Individuell Elementer änneren sou séier datt mir keng Zäit hunn dës Ännerungen ze maachen. Mir sinn verwiesselt, wat nëtzlech ass a wat schuedlech ass, wat Dir ësst a wat Dir net kann. Tatsächlech, absolut ausgeglachene Ernährung fir all kann net sinn. Dëst ass reng individuell. Mä d'Grondprinzipien vun der gesonde Ernärung sinn onverännert. Also, eng ausgeglachene Ernährung: Essenz, Prinzipien - d'Thema vun Diskussioun fir haut.
Leider ass d'gewéinlech Informatioun iwwer gesond Ernärung oft e séier Nout, anstatt verlässlech a verifizéiert Faiten. Et ginn Tausende vu verëffentlechen Aarbechte fir Ernährung, awer erënnere mech datt se all experimentell sinn, deelweis nëmmen op d'Erwaardungen vun de Fuerscher. Op hir Basis kënnen allgemeng Conclusiounen net opgesat ginn. A nëmmen well d'Ernährung an d'Ernährung e ganz wichtegen sozialen Problem ginn ass, ass dës Informatioun eng héich Ufro. Wat ass ausgeglach Ernährung? Wat ass hannert dëse Wierder an ass et méiglech, eng ideale Ernärung ze kreéieren?
D'Liewensmëttel sollen ausgeglach ginn - dat ass net aus Zweifel. Wat heescht dat? Déi alldeeg Ernährung soll méi honnert verschiddene Substanzen noutwenneg sinn, awer fir gewësse Quantitéiten. Zum Beispill, 60 mg Vitamin C, oder 5 Gramm Salz. Fir gesond ze iessen a fillt sech gutt, musse mir fënnef Portioune Fruucht a Geméis am Dag essen. Dëst bedeit net, datt Dir am Laf vum Dag fënnef Mol ësst fir d'ganz Schuel vum Salat ze klären. Nëmmen e ville Trapen kënnen eng Dose fëllen. Dir musst Är perséinlech "Dosis" vu Vitaminnen mat Ärem eegenen Alter, Geschlecht a Gewiicht berechnen.
De Konsument vum Zocker soll reduzéiert ginn
Dëse Rotschléi soll virun allem Séissen an Kartongskëschte betreffen, déi eng onverzichtbar Zuel vun Zucker hunn. Experts recommandéiere virsiichteg Liesen vun Labels. Denkt drun datt Zocker eng schwiereg Fro ass. D'Wichtegst ass wéi et genee ass genannt. Glycemesche Index (GI), dat heescht Informatiounen iwwer wat wéi de Niveau vun der Glukos am Bléit ass no beim Iessen vum Produkt. Wat méi héich de GI, dest méi héich ass den Blutzockerspiegel. D'Benotze vu Liewensmëttel mat héije GI féiert zu engem schaarfen Sprong an de Nivo vum Zocker a Reaktioun op eng grouss "Schoss" vum Insulin. Also, um Moment vun der Hongersnout, wäerte dir sou léif sinn fir déi séiss Appetizeren - se verursachen eng staark Zuel vun Zucker am Blutt. Viru kuerzem fillt Dir Iech eng verstiesseg Stëmmung, hutt Dir vill Energie an Gedanken, d'Liewensproblemer ze léisen. Dëst ass d'Essenz vun der Aktioun vum Zocker - "falsch" Energie. Awer dëst ass e kuerzfristegen Effekt, well Dir net direkt an dee selwechte klengen Zockerspigel zréckstinn an dëst Niveau nach méi niddereg ass. Da fillt Dir Iech nach méi hongereg, awer ze schloofen. E puer Früchte wéi frësch Päckchen, Kiischten, Pflaageren an Grapefruit hunn e klengen glycemesche Index, sou datt se net esou séier Schwankungen am Insulin verursaachen. Vergiesst net och datt Früchte a Geméis e excellent Quellen vun sogenannten "biologesch aktive Komponenten", wéi och Vitamin C.
Maacht Dir virsiichteg: Den Zockerspigel am Blutt ass ganz schwéier! Et ass net méiglech, se komplett aus der Ernärung an allgemeng Fall auszeschléissen. Ee Stéck gutt Qualitéit Schockela gëtt Iech net verletzt - am Géigendeel wäert et Äert Gehir an d'Stëmmung verbesseren. Awer verschidde Produkter, och a kleng Dosen, kënnen de Niveau vun Glukos verschëlden, wat an dësem Fall responsabel ass fir d'Sammlung vu Fettgewënn.
Wéi iwwer Fett?
Déi Leit, déi engem Traum mat enger schéiner Silhouette träichen, hu sech oft ganz aus dem Konsum vu Fett verbrennen. Si mengen dat als Basis vun enger ausgeglachene Ernährung, eng Organisatioun wou hir Prinzipien net vun hinnen studéiert ginn. Dat ass grondsätzlech falsch! Neen, bemierken datt e puer ongesiedelt Fette fir d'Liewen noutwendeg sinn. Diätetesch Fetter sollen an der Ernährung herrschen, virun allem Rapsöl, wat elo eng Renaissance erlieft. Déierenfetter sinn net noutwenneg fir d'Liewen, wéi si vu Millioune vu Vegetarier a offizielle Medizin ze weisen.
Si sinn besonnesch geféierlech Transfetten, dat heescht déi, déi op d'Wiederhuelung vun der Hëtzt behandelt ginn. Virun allem, well sou vill Dokteren ruffen fir eng Fast-Food-Diät. Et ass an der Sekt vun "Fast Food", déi se ëmmer erëm heëtzt Ueleg benotzen. Et géngt fir ze kachen, zum Beispill, Pommes frites oder donuts, hënnes oder hamburger. Dës Ueleg produzéiert Substanzen, déi Gewiicht gewannen no der éischter Dosis förderen an kanzertogen ass. Fast Food huet och e ganz héicht Kalorie Inhalt. Ee Mëttegiessen beim Besuch bei engem Fast Food Restaurant ass ongeféier 1000 Kalorien, während an engem normalen Alldeeg brauch Dir net méi wéi 1500 Kalorien pro Dag konsuméieren. Dat heescht, een Dinner ass bal den ganzen Deeglechen Taux.
Reduzéieren vun Salz
Salt ass och ee vun de Substanzen, déi néideg sinn fir d'Liewen, awer nëmmen an der Höhe vu 5 g pro Dag. Dëst ass ganz einfach méiglech, ouni weider Ernährung fir eis Iessen z'addéieren. De Fakt ass datt Salz ass schonn an deene meeschte Liewensmëttel enthale sinn. D'Experten gleewen datt Saltzellare ganz aus deene Kiche verschwannen mussen, well modern Liewensmëttel Produkter sinn ze vill salzeg. Zum Beispill, am traditionelle Brout- a Wippsal Salz enthält bal all Dag pro Dag 100 Gramm. Mir all vill Salz, et ass net nëmmen eng Traditioun, et ass och eng schlechte Gewunnecht. Amplaz vun de verschriwwen 5, konsuméiere mir ongeféier 12-15 Gramm Salz pro Dag. Leider ënnerschätzen déi Verantwortlech fir d'öffentlech Gesondheet an dësem Land dës Schwieregkeet. An entwéckelten Länner, wéi Dänemark, huet de Ministère de Gesondheetsminister eng Decisioun fir d'Salzegmenge an Nahrungsergongen ze minimiséieren. D'Prinzipien vun esou Dekretvirstellungen sinn kloer, an d'Konsequenzen vu Salzüberschutz am Kierper si ganz schwéier. Just ee Fakt zum Beispill: an Länner wou d'Pro Kopfverbrauch vu Salz gëtt iwwerschratt, gëtt et onverännert Unzuel vu Schlaganfall a Deaths bis zu 60 Joer. Vergiesst net datt d'Salzzopp an Iessen nëmme schlecht ass. Loosse mer versichen dëst ze schaffen, well d'Streuung vun de wäiss Partikelen an all Form iwer den Toun a wonnerschéine Geschmaach vun Geméis, Fleesch a Mëllechprodukter töt. A fir eis Gesondheet ze schueden.
Cholesterol
Cholesterol ass néideg fir de Fonctionnement vum Kierper ze maachen - ouni et wier net Substanzen wéi Hormonen oder Gallensauren déi zum Verdauen vu Fette néideg waren. Awer wann et zevill ass, fänkt un an de Bluttfäegë zréck an ass Atherosklerose. An der Aart ass de Bluttdreie beweegten an dann sinn d'Gewësshemen vun Ischämie an Häerz betruecht. Dofir ass de Cholesterol ze nidderegen onendlech wichteg.
Mee et ass wichteg ze wëssen, datt et Konzepter vu "gutt" a "schlecht" Cholesterin. Déi genaue Informatioun déi mir kréien, wann mir e Bluttversuch ginn, wat de Cholesterol am Blutt uweist, an d'Fraën opgedeelt. Cholesterol huet tatsächlech zwee Inkarnatiounen: gutt (HDL) a schlecht (LDL). Mir wëllen de Niveau vun "schlecht" Cholesterin reduzéieren, wat liicht an d'Maueren vun den Arterien agefouert gëtt. Laut Experten huet den Niveau "schlecht" Cholesterin net méi wéi 130 mg / dl. E "gutt" Cholesterin soll mindestens 35 mg / dl sinn. an Männer an 40 mg / dl. bei Fraen, während d'Gesamtmenge vum Cholesterin am Blutt d'200 mg / dl net überschreit.