- Konsequenzen - 50 Milliliter
- Pepper a Salz - - Fir ze schmaachen
- Wäiss Wäin - 50 Milliliter
- Geméishalter - 50 Milliliter
- Pork - 1 Kilo
- Miel - 4 Art. Läffelen
- Knuewen - 4 Zänn
- Chicken Egg - 4 Stéck
- Faart Dill - 1 Stéck
- Kéis - 150 Gramm
1. Et ass besser fir de Schweinegänger (Knochen oder Hals) ze wielen, et ass gutt wann de Fleesch eng dënneg Schicht Fett huet. Kachen Fleesch a dënn Placken, ongeféier eng Zentimeter déck. Op béide Säite schloen de Fleesch mat engem Hollywood Hammer. 2. Mir gutt gutt gesalkt Fleesch, Päiperlek, Rëndelen mat pre-pressedem Knuewel, dann sprëtzen et mat wäistem troine Wäin. Ee Stéck Kéis, ongeféier eng Zentimeter déck, a e bëssen méi kuerz wéi e Meedchen Fleesch, op Fleesch setzen an d'Brécke vum Dill addéieren. 3. Roude Fleesch mat Brëllen, dréckt d'Kante ganz reng. Wéngere Eeër mat Piper a Salz. In Miel, rullen mir d'Rolle, bréngen et an d'Eegemaach a probéieren d'Prozedur ze widderhuelen, d'Schicht vum Batter däerf den Kéis net fléien. 4. Leicht fritt Brëllelen am prehehegem Geméiswierk, de Feier muss staark sinn, de Lehm bilden eng roueg Krust. Op der Backen maachen mir gebraten Broutbiller, zerwéieren. 5. Wäert op den Uewen ofgeschloss, en Bakblech maachen an et mat enger Temperatur vu honnerte vu sechzig Grad, Bakplaat fir ongeféier 30 Minutten. Da bräicht mer et aus. D'Geriicht ass prett.
Servisser: 8