- Pork - 0,5 Kilogramm
- Zwiebel - 250 Gramm
- Karotten - 400 Gramm
- Réit - 300 Gramm
- Gromperen - 300 Gramm
- Cabbage - 200 Gramm
- Tomato - 100 Gramm
- Geméislechen Ueleg - Fir ze schmaachen
- Vinegar - Fir ze schmaachen
- Salz, Péitert - Fir ze schmaachen
1. D 'Wäschmëttelen an e Kuuscht maachen a fëllen mat Waasser. Wann de Waasser killt, fuere de Schaum a reduzéiert d'Hëtzt. Setzt d'ganz zwéin Läffel an d'Karotten an d'Pan. Kach Bouillon 2 Stonnen. 2. Wäsch a propper Geméis. Zéit d'Zwiebelen an d'Halschent Roude. Rëndeleg a Karottenmotten op engem grousse Riet. An enger Bratpfanne sinn d'Ueleg ze heelen an d'Zwou d'éischt z'iwwerhuelen, dann d'Muerten an, d'lescht awer net zulescht d'Rüschen. Fir d'Rüef ze behaalen seng Faarf, gitt an d'Passivatioun ee lieweg Tafel. Wann d'Geméis gebraten ass d'Tomaten. 3. Peel Kartoffel a schneiden a kleng Kubel. 4. Knueschkéis mat Stréi. 5. Huelt de gekachten Fleesch aus der Nuddel a schneide se a Stécker. Äis de Kugel. Kéis d'Karrotte an d'Schecken geschnidden. 6. Huelt d'preparéiert Kartouelen an de Bouillon. Wann d'Kartoffelen fir ongeféier 10 Minutten kachen, addéieren en Dressing. Hei gesitt och de Schnéi Kaff, Stéck Fleesch, Karotten a Petersilie. Huelt d'Hëtzt an d'Infusioun vun der Borsch.
Servisser: 6-8