- Spinat (frësch) - 400 Gramm
- Botter - 1 Eeërbecher
- Shallot (geschnitten) - 1/4 Coupe
- Garlic - 2 Teeth (duerch de Presse)
- Salz - 1/2 Teaspoon
- Schwaarz Pipper - 1/4 Teaspoen (Mir recommandéiere mat frësche Peffer)
- Muskat - 1/8 Teelstoun (wann et méiglech ass frësch terra)
- Crème - 1/4 Tack (Wann Dir kënnt leeschten, décke Creme benotzen.)
1. Spinat spillen. Koch et an engem Waasserbad: Plaz an enger Pan mat Linnen an op enger anerer Pan ëmt Waasser. Denkt drun datt d'frësch spinach vierfaart méi grouss ass wéi gekacht. 2. No e puer Minutten spinnt d'Spinat wéi déi folgend (kuckt d'Illustration). 3. Drénken vum Waasser, an deem d'Spinat gekacht ass, an duerno de reschtem Waasser mat engem hëlzenen Löffel. Huelt d'Spinat. 4. Schmaachen d'Botter an engem klengen Fanne oder Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Fuert den Knuewel a Schockel, richtege Fësch, rëm fir zwee Minutten. 5. Fügen Sie d'Spinat, d'Ueleg. Wann d'Spinat de Jus leeft an d'Mass ass méi flëssege ginn, addéiere braucht Waasser, Salz, Päffer, Muskat a kuken fir eng aner 4 Minutten - bis d'Creme duebel ass manner. 6. D 'Iessen ass prett! Serve garnéiert mat Ärem Liiblingsfleck, Huhn oder als Snack. Pleasant!
Servisser: 2