D 'Jakobber giess

Kissel vu Himbeer Summer ass fir mech, déi schéinste Zäit vum Joer! Ech denken et ass net néideg ze beschreiwen firwat et alles kloer ass, aus der Summerhëtzt a all d 'leckere Fruucht a Beeren, déi am Summer reifen. Haut hu mer eent vun den hellsten a Summer Beeren - Himbeeren. Tatsächlech, Summer, well an enger gefruerter / verréngter Form ass et net sou schéin, obwuel ech net streiden, et ass nach ëmmer lecker an nëtzlech. All Praktiker an der Kichen kann en Rezepter vu Rezepter mat dëse Beeren ubidden: vu Comte an Fruuchtgetränken zu Pies an Vareniki. Ech hu beschloss, meng Famill mat enger Himbeersauce ze kafen. Am allgemengen, meng Kanner wéi Gelee aus all de Friichten, awer dacks a séier mussen dobausse kafen, gäre agelueden. An dëst ass wéi mir all verstoen ass net besonnesch nëtzlech. Iwwer Kachen. Am meeschten, wéi et schéngt e labberen Prozess ze sinn, war d'Muskatrière duerch ee Séi ze rosieren, een hätt soen, et konnt net gewollt ginn, mat Knäpelen net schlëmm, awer ech muss séier e Geschäft opmaachen an duerno eng ästhetesch Astellung. Fir 1 Liter Waasser hëlt ech 4 Dëschfudder vu Stär (ouni Rutsch). Mee hei fir e Amateur, eise Kussel war net ganz dicht, ech géif soen, datt mëttlerweil tëschent décke Säure a Kompott ass. Ech hunn dat gemaach, well d'Bestellung esou war: mir wëllen de Jelly drénken duerch eng Röhre. Am Allgemengen experimentéieren a sécher d'Dicht an Äre Goût fannen.

Kissel vu Himbeer Summer ass fir mech, déi schéinste Zäit vum Joer! Ech denken et ass net néideg ze beschreiwen firwat et alles kloer ass, aus der Summerhëtzt a all d 'leckere Fruucht a Beeren, déi am Summer reifen. Haut hu mer eent vun den hellsten a Summer Beeren - Himbeeren. Tatsächlech, Summer, well an enger gefruerter / verréngter Form ass et net sou schéin, obwuel ech net streiden, et ass nach ëmmer lecker an nëtzlech. All Praktiker an der Kichen kann en Rezepter vu Rezepter mat dëse Beeren ubidden: vu Comte an Fruuchtgetränken zu Pies an Vareniki. Ech hu beschloss, meng Famill mat enger Himbeersauce ze kafen. Am allgemengen, meng Kanner wéi Gelee aus all de Friichten, awer dacks a séier mussen dobausse kafen, gäre agelueden. An dëst ass wéi mir all verstoen ass net besonnesch nëtzlech. Iwwer Kachen. Am meeschten, wéi et schéngt e labberen Prozess ze sinn, war d'Muskatrière duerch ee Séi ze rosieren, een hätt soen, et konnt net gewollt ginn, mat Knäpelen net schlëmm, awer ech muss séier e Geschäft opmaachen an duerno eng ästhetesch Astellung. Fir 1 Liter Waasser hëlt ech 4 Dëschfudder vu Stär (ouni Rutsch). Mee hei fir e Amateur, eise Kussel war net ganz dicht, ech géif soen, datt mëttlerweil tëschent décke Säure a Kompott ass. Ech hunn dat gemaach, well d'Bestellung esou war: mir wëllen de Jelly drénken duerch eng Röhre. Am Allgemengen experimentéieren a sécher d'Dicht an Äre Goût fannen.

Zutaten:

• Raspberry 400 g
• Waasser 1000 ml
• Zocker 1 Tess.
• Kartoffelstärke 60 g

Instruktiounen

• Et gouf 1: Dir frësch Himbeeren, Drénkwaasser, Zocker, Stärke.
• Schrëtt 2 Séiss Frittelen duerch en Sief aus der Gréisst vu Kéis. Vun zwee Glace frëschen Hambieren, Dir hutt e Glas vu Massiv Kräizbär.
• 3. Et gëtt e Glas Zocker zum Waasser. Setzt op d'Feier, kachen. Halt en halleft Glas e kale Waasser fir d'Kraider ze maachen.
• Stäerkt 4 Kraaft verdünnt an engem halwe Glas vu kale Waasser (wann Dir méi Stär ass fir heiss, wäert et kräischen).
• Stéch 5 Beim kochendem Waasser pour an d'gefruerte Mauerkraaft a Stärke mat Waasser.
• 6. Etappe fir 3-5 Minutte bis déck.