Broutelkierch mat Joghurt mat e frëndlechen Puder ursprünglech indianesch Broutbiller ginn op all Geschirse an Zoossen gedroen. Si kënnen an Sandwichen benotzt ginn, zerbriechert an a Stécker an ënnerschiddlech Saucen. Och am Teig kënnt Dir schaarf Kraider addéieren - Koriander, e populären Curry. Pulvere kënnen an verschiddene Weeër benotzt ginn: d'gebierchte Nüsse, d'Kumin, d'Kriagler, d'Schläimt. Virun de Pulver op den Teat anhuelen, seet sécher, datt se mat geschmëlzene Botter fetze. Ech roden Iech Äert Geld Rezepter mat dëse wertvollen indeschen naan Kuchen z'erfëllen.
Zutaten:- Miel, Weess 350 g
- Yoghurt 300 ml
- Zocker 1 Tess. l.
- Salz 5 g
- Dréchenscheeb 1 Tsp.
- Verdréintes Ueleg 10 g
- Milch 40 ml
- Walnut 4 g
- Sesam Wäiss 4 g
- Ground Koriander 4 g
- Zira (Cumin) gemoolt 4 g
- Verdréintes Ueleg 10 g
- Schrëtt 1 Fir e Bakformen ze maachen, musst Dir eng Teig maachen. Huelt: Miel, Joghurt, Mëllech, Hefteg, Zocker, Salz, geschmëlzene Botter. Fir de Pulver fir ze kachen: Sesam, gerösteten gehalene Walnueten, Koriander a Zir.
- Schrëtt 2 D 'Hefeg mat waarme Mëllech. Waart 10 Minutte fir 10 Minuten an der Hëtzt ze halen.
- Stuf 3 Hefteg Joghurt, Zocker addéieren. Stir.
- Schrëtt 4 Fuert gëtt Miel, kniet de liichte Teint, Salz an Ueleg am Enn ergänzen.
- Stopp 5 Den Teig fuer 5 Minuten. Den Teint gëtt ausgedréckt, net ze schaarf. Teet an eng Schossel gerullt, an eng Schossel gesat, gefaasst. Huelt den Teig an enger waarmer Plaz fir 2 Stonnen.
- Ett 6 Approche vum Teig fir aner 5 Kneieren ze knacken an an 8 Deeler ze verdeelen.
- Stoel 7 Roll all Deel an e ovel, ongeféier 1 cm décker. Kukucke de Kuch mat geschmëlzene Botter, Käranderer, Sesam. Ët gëtt d'Saach lues an d'Teig dréckt.
- Ett 8 De Kuch mat geschmoltenen Botter, Grond zira, gehackte Nusen ze schmieren. Dréckt d'Nëss eidel an den Teig.
- Schrëtt 9 den Ofen mat engem Dëppe bis 200 ° C erhëtzt. Maacht d'Grat fir 15 Minutten op Pabeier.
- Et gitt 10 d'Brout eraus, fett sech mat geschmoltene Botter.