- Lamm Been - 1.5 Kilo (ouni Knëp, Band)
- Knuewel - 3-5 Zänn
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
- Öl - - Fir ze schmaachen (net cremig)
- Tomaten Puree - 1 Glas
- Yoghurt - 1 Liter
- Egg weiss - 1 Stéck
- Cornstarch - 1 St. e luken
- Sweet Piper - 5 Stéck
Huelt de Joghurt an eng Kasseroll. Maacht Maisstär an ei wäiss. Séiss gutt mat engem Bësch. Kachen iwwer niddler Hëtzt fir 5 Minutten. Kéissege fräisetzen an ze kontrolléieren an de Frigo op Ufro. Messer, maachen Lächer am Fleesch. Anen, dréckt d'gutt geschnidden Nuechten aus Knuewel. Heef de Olivebierg an enger grousser Panpapier erakënnt a fënnt de Fleesch. Saison mat Pfeffer a Salz. Fruucht vun all de Säiten bis d'Fleesch ännert a Faarf. Zu dem Fleesch, Tomatenpasta. Pour am Joghurt. Razdrobit Pärp. A bis op d'Fleesch. Roll den Fleesch gutt an der Sauce. Wiert d'Kante vun der Bratpfanne mat Folie oder engem Batter aus Waasser a Miel. BrŽch bei der nidderegster Temperatur oder am Ofen op 100 ° C ze kachen an 2 Stonnen ze kachen. D'Temperatur vun 100 ° C net überschreit, doduerch datt de Mutton onbedéngt rau ëmmer bleiwt wéi d'Kichezeit. Gutt Appetit.
Servisser: 4-6