Schockela Kuch Dëse Schockela Kuch ass mat der Zuel vun Kaffi a Whisky preparéiert, wat et e raffinéiert Geschmaach an e pikanen Aroma gëtt. Et huet och e räiche Schockelgeschmaach, dee variéiert an ergänzt ginn ass mat verschiddene Versiounen vu Crème oder Stéck tëscht de Kuchen. A wann Dir d'Kuchen mat wäisse Schockela schmiert, da kritt Dir an der Schnëtt wertvoll schéi Schichten, déi d'Eleganz vum Dessert betounen. Dräi Zutaten ginn aus dësen Zutaten kritt. Är Quantitéit kann jee no der gewënschter Gréisst vum Dessert geännert ginn.
Zutaten:- Schockela schwarz 525 g
- Schockela paste 500g
- Weideren Miel 150 g
- Almond 150g
- Eier vum Poulet 9 Stéck.
- Botter 375 g
- Zucker 225g
- Whisky 100 ml
- Espresso Kaffi 30 ml
- Salz 3 Prise
- Et stinn 1 fir d'königlech Gréisst vum Kuch, mir brauchen: Schockela, Kaffi, Whisky, Zocker, Zëmmertemperatur Ueleg, Eeër, Mandelen, Miel a Schockel-Paste, fir d'Kuchen ze schmieren.
- Et huet 2 an engem Waasserbad, de Schockel mat staarkem Kaffi (15 Teetaschen) a Whisky (12 Icedo). Erlaabt Iech op Raumtemperatur ze killen.
- 3. Et dréie d'Botter a Zocker an der Rahm.
- Schrëtt 4 Schluss duerch eng Injektioun vun engem Sonnegolchtenee gläichzäiteg.
- Stiicht 5 Separat Whiskey d'Eichel mat enger Prise vu Salz a 3 Zwerge. l. Zocker zu staark Gips.
- 6. Etappe d'Mandelen am Mixer.
- Et steet 7 d'Schockel Mass mat Bottercreme a Mandelen.
- 8. Etappe Mëschung de matgereete Miel.
- Klickt 9 D'Kaweechelcher vläicht an den Teig setzen.
- Stuf 10 Transfer 1/3 vum Teig an e gefëscht Bakbrauch Ueleg a backen fir ongeféier 50 Minutten an engem preheheegen Ofen bis 180 ° C.
- 11. Et drénken 3 also 3 Krust.
- Etappe 12 Ofkierzung Kuch ze héich genuch mat Schockel Paste.
- Ett 13 déi zwee aner Krust mat de Schockela, an och se op de Säiten. Gitt de Schockela fréi an de Frigoen a kafen de Kuch selwer.