Apple Jam mat Cranberries Cranberry Jam gëtt klasséiert als Spéit Hierschtkroet. Dëse Jammert ass e echte Lager vu Vitaminnen an aner nëtzlech Substanzen. Fir Kaffemak, frësch Hierscht a Schneeschäffe sinn ideal. Dir sollt d'Cranberen net benotzen fir Logbicher ze maachen, well se bei der Späichere schrëftlech, heiansdo gëtt et däischter, an et ass onméiglech fir e Qualitéit Jam ofzebauen. Äppel muss onbedéngt séiss. Si sinn manner gekacht wéi sauer.
Zutaten:- Waasser 2 Zoppeläffelen.
- Cranberry frësch 1000 g
- Apple 450g
- Zocker 1300 g
- Etappe 1 Fir de Stau ze preparéieren, musst Dir frësch Cranberryë, séiss Äpp, Zocker a Waasser maachen.
- Et gi 2 Berries aus derbäi, setzen se an enger Koler, spullen a verspéiren dann 3-4 Mol am Waasser kochend.
- 3. Etappe Blanchement vum Waasser, 2 Cups.
- Ett 4 den Zocker am waarmen blanchéiert Waasser zerbriechen, bréngen mat stännegen Rëmme fir e 2-3 Mol ze kachen. Duerno gëtt d'Léisung duerch e gekachten Flanell oder enger Gaze gefilmt a 3-4 Schichten zréckgezunn a brong zréck.
- Klappe 5 D 'Beeren an waarme Zocker Sirup.
- 6. Stier de Cranberries bis hallef fäerdeg (ongeféier 15 Minutten, aus dem Ufank vu kochend).
- Et gi 7 Äppel déi Äppel aus Zelter a Samen a Schnéi geschnidden.
- Et ass e bësse méi no ze bréngen.
- Klappe 9 De Äppel op der Cranberry maachen a kachen fir nach 20 Minutte.
- Et gi 10 Joer méi spéit wéi de Kaffi fir ze killen, dann packen se an d'Drëchen, verdeelt mat gekachten Deckelen a Kork.