Fir dës Schmaach fir 4 Persounen ze preparéieren, brauche mer:
- 400 ml. Mëllech
- 100 g Botter
- Salz, Buedem schwarze Pfeffer, gerotéierten Muskat
- 120 g. Instant Polenta
- 2 Eeër
- 2 Icedë vu Sourcreme
- 100 gr. Kéis Beem
- 100 g Teig
- 8 Platen vu Kallek fir 90 Gr.
- 75 g Miel
- 20 g Schmelzbetter
Geméiss d'Instruktioune preparéieren d'Polenta an der Mëllech. Niewebäi 20 g Botter, Ee, Séiss Crème, 40 Gramm gerieft Kéis an Salz. An de geschichtene Teigs muss dënn gedréckt ginn, fir 30 gr. Ze gréisseren. Schmëlzen Botter, da pär d'preparéiert Polenta an alles rollen an eng Rolle. Kuckt d'entsteet Roll fir d'Stécker a futti am reschtem Ueleg.
'Preparatioun vu Fleesch. Fleesch Salz, Pabeier, Rull an enger Mëschung vu Miel a gerot Kéis an och Frittelen an geschmëlzene Botter. Fleesch gitt mat Bréiwer vum Polenta.
Mir brauche 4 Portioune:
- 4 Scheich vum Schweinefleisch (180 Gramm)
- 2 Eeër
- Salz, Buedem schwarze Päfferi
- 3 Dësch Miel
- 100 Gr breed Brout
- 50 gr. Déi geschmëlzene Botter
- Trommelen vun der Zitroun.
Loosst eis ze kachen. Dir musst d'Scheiwen vum Fleesch wäschen, drénken mat Pappe-Handtücher an enttäuscht. Nodeems de Ee, an enger Schossel zerwéiert, Salz a Pärs dobaussen. Huelt d'Miel an d'Kakuetten an eng aner Plack. In enger Bratpfanne, déi e bësse méi geschmëlzt gëtt, da gëtt d'Fleesch mat Miel gekuckt, an Eeër getippt an e Brout verpaackt an 4 Minutte gedauert bis op d'Goldbrau. Nom Transfer op e Pabeelhandtuerm, fir exzessiv Fett ofzegin. Serve Schnitzel an Zitrounen.
Fir dës Schmaach fir 4 Persounen ze preparéieren, brauche mer:
- 2 Tomaten
- 250 g vu Champignons
- ½ vu Basil
- 50 Gramm Mozzarella
- Salz, Buedem schwarze Päfferi
- 4 Scheiwen vum Pouletfilet (150 g)
- 2 Icedëblöden Geméiswierk
- 125 ml. roude Wäin
- 125 ml. Bouillon
- 1 Iwerstéin Stär.
Fir ze kachen musst Dir d'Pilze mat enger Servette wëschen an d'Placken schneiden. Fir Toppings, Tomaten an Mozzarella sollen an d'Kibbers geschnidden ginn. Dann de Basil wäerte gesponsert sinn, schütt dech aus dem Waasser, schneiden d'Blummen a mixen mat der Tomate a Mozzarella, duerno zitt Salz a Pär zum Schmaach.
Häiserfecher, geschnidden mat Papeter Handdëstelen a liicht enttäuscht, Salz a Pabeier. Setzt op 2 Scheiwen vun enger Füllung fir all Scheck vu Filet. Fëllt dann d'Schecken vum Fichel an der Halschent a fixen se mat Holzstécker. Nodeems d'Scheiwen mat enger Fëllelbetter op waarmen Geméiswierk fëmmen 5 Minuten. all Säit. Bereet de fäheg si ze verschécken an een anere Puppelchen, ëmklappen mat Folie a Plaatz am Ofen, sou datt se net cool. A an enger Bratpfanne, wou d'Schnitzel schonn preparéiert war, brong d'Pilze. Huelt et de Wäin an d'Nieweroll ze briechen an d'Sauce mat Stärke ze verdicken, mat e bësse Waasser ze verwässeren. No Ofsaachen mat Salz, Buedschwarz Pärp. Schnitzel pour mat Pilsooss a servéieren.