Kéis Fondue mat Knuewel a Wäin

Viru Stage vun der Preparatioun muss de Fondue muss gutt feier Kéis. Preheat op 200 gr. Zutaten:

• Cheddar Kéis - 360 Gramm
• Kéis Parmigiano - 90 Gramm
• rout Wäin - 1 Coupe
• Maisstärke - 1 St. e luken
• Wäin - 1 St. e luken
• Knuewel - 2 Stéck
• Paprika - 1/4 Tëpsen

Instruktiounen

Viru Stage vun der Preparatioun muss de Fondue muss gutt feier Kéis. Den Ofen bis 200 Grad ze erhitzen. Cut 2 grouss Koppelen vum Knuewel an der Halschent. Loosst de Schnëtt mat Olivenöl schmiere loossen an déi zwee Hälften erëm zesummeschaffen. Schrauwen an Aluminiumfolie a Bakereessness, vun 40 bis 50 Minutten ofhänkt, jee no Gréisst. Knuewe sollt donkel beige sinn. Kënnen komplett killen. Knuewe de Knuewel an enger Schuel, huelt d'Haut op. Stier mat enger Gabel bis gutt. An enger mëttleren Paus brénge Wäin a Esseg zu engem Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt. Kéis Kéis an Maisstarch an eng Schuel. Lues méi d'Kéisergemeng un d'Pan ze schmecken bis de Kéis komplett schmëlzt. Biede de frittéiert Knuewt, Saison mat Pärp. Gidd an d'Gerichte fir Fondue, déngen direkt.

Servisser: 4