Kiischte Kaffi - Rezept Nummer 1
D'Popularitéit vu séiss a sauere Beeren an der Hauskinnerei ass schwéier ze iwwerwaachen, wéi d'Kriis als Kinnigin vum Gaart betraff ass. Hauspréparatiounen, déi eis Groussmuere suergfälteg opgeriicht hunn, an d'Kandheet an ondäitlech Freed an d'Erwaardung vun engem gudden Iessen opgebrach hunn. Allerdéngs, ausser de Geschmaach, huet dës Dessert vill nëtzlech Properties. Kiischten enthalen Vitamine C, B an P, Folsäure, aktive Zutaten, Eisen an vill méi. Loosst eis de Rezept vun de Kiischtefarai, déi eng onvergiesslech Geschmaach a vill Noutwendegkeet bréngt.
Zutaten:
- Kiischten mat Knueweleger - 1 kg
- Zocker - 1 kg
- Waasser 150 ml
Preparatiounsmethod:
- Am Ufank ass et néideg datt d'Beeren wäschen a trennen d'Stämm.
- Duerno verlageren mir d'Kiischte an en Container an si schlofen mam Zocker. Top Waasser mat Waasser.
- Et ass néideg, an sou engem Staat ze verloossen, bis d'Fruucht net erlaabt ze jus. Zocker soll ganz opléisen.
- Gitt sécher datt de Container mat Gaze bedeckt ass, sou datt d'Wänn a Fliees net fléien.
- Wann d'Beeren ganz an hirem Jus sinn, mëschen a lues d'Inhalter of a mëschen op de liichste Brand.
- Eng traditionell Receptioun fir Stau vun Kären enthalen d'Kachen an enger gemeinsame Pan. Mee mir proposéieren méi ursprénglech Manéier.
- Zousem eng Kachzäit vu Kiischte-Zockerliicht an e separaten Edelstahlbehälter.
- Setzt op e luesen Feier an waart op dat ze kachen.
- Dann an 4-5 Minutten muss Dir d'Mëschung kachen, vrum ronnen, sou datt d'Beeren net falsch maachen an net "crawl" maachen.
- Éischt gëtt et vill Béierbludder, an de Broue wäert ganz kochend sinn.
- Am Endeffekt gëtt d'Flësseg méi "roueg" a dat heescht datt et Zäit ass fir aus dem Ofen ze räissen.
- Kuckt d'Bereetschaft - dréckt e Sirop op der Plack an kuckt: wann et net verdeelt gëtt, da ass de Grouse fäerdeg.
- De Readyiën däerf een an engem steriliséierte Glas gegoss ginn an mat der Preparatioun vum zweeten Deel ofleeën.
- Kuckt op e ähnleche Prinzip, bis d'Kaffisdessert ganz fäerdeg ass.
- Déi entsteet Stau vun de Kiischten muss mat trockenem lackéierte Lëpsen ofgerappt ginn, déi virdrun am Waasser gekacht war.
- Da fréit si bei Raumtemperatur. A fir Doheem ze déngen!
Bemierkung: vun der uginneger Quantitéit vun Ingredienten, no dem Rezept vun de Kiischtejam, ginn zwee Dosen of 0,5 Liter verëffentlecht. Trotz der Aarbechtslosegkeet vum Prozess, kritt Dir e lecker, delikat a lecker Dessert.
Wéi kafen d'Kiischtef Jam: Rezept Nummer 2
Net manner interessant Optioun, wéi et méiglech ass en Dessert ze preparéieren, ass Kaffi vu Kären mat Schockela. Déi zwee Zutate sinn kombinéiert an de beschte Wee, sou datt d'Delikatesse engem eenzegaaresche Goût mam Bitter Noten vum Kaffi an e séissen Aroma vu roude Kiischten. Loosse mer eng Method fir dës Goodies ze preparéieren.
Zutaten:
- Kiischte - 500 g
- frësch Zitrounejus - 1 Äcker
- Zocker - 200 g
- schwaarzt Bitter Schockela - 100 g
- Cognac oder Rumma donkel (optional) - 100 ml
- Waasser 50 ml
Preparatiounsmethod:
- Den éischte Schrëtt fir eng exzellent Kaffi ze kachen ass d'Beeren an ze wäschen, ze schmaakelen aus dem Stëfter an an e Kasseroll.
- Top mat Zitrounejus, Waasser a sprëtzen mat Zocker.
- Verstinn op e luesen Feier an a rëm vëlleg a bréngt de Sirup zu engem Kachen.
- Dann reduzéieren d'Hëtzt op e Minimum a géi fir Cognac / Rum.
- Op engem klenge Feier, kuk dës Saach fir 25 Minutten ze kachen, rëm gelidden.
- Dann huelt den Container aus dem Ofen a spritzt mat Stécke gebrochene Schockela.
- Stir bis d'Mass ass uniform.
- Cool bei Raumtemperatur.
- E leckere Kiischtef Jam mat Pechen ass fäerdeg!
Sou een Traite kann op eng Teepartye gedréckt ginn, déi als Sauce fir Frittter oder Päckchen benotzt gëtt, an Hirse ass e Läffel. Gutt Appetit!