- Kachenoiren - 1 Liter
- Miel - 1 Glas
- Maiskeefermehl - 2/3 Glas
- wäiss Zocker - 1/4 Glas
- Bakpulver - 11/2 Teaspoen
- Salz - 1 Eeërbecher
- Fett vu Speck - 2 St. Läffelen
- Ee Peitsche - 1 Stéck
- Buttermilk - 11/4 Glas
- Soda - 1/2 Teeschwäin
- Pound Hot Hënn - 2 Stécker (Holzstécker)
Heef den Ueleg an der fräier Fritten op 365 Grad F (185 ° C). An enger grousser Schossel kombinéieren d'Miel, Maiszorten, Zocker, Bakpulver a Salz, Mëschung. Fuert de geschmoltene Fett vum Speck. Maacht eng Vertiefung am Zentrum a gitt d'Ee, d'Sëll Crème an d'Soda. Stier bis gutt. Widdert de waarme Hond dréit mat engem Pabeelhandtrock fir den Teelstéck ze maachen. Huelt déi hënneschte Stécker op d'Enn. Dëss d'Hënn an d'Teut an enger Zäit ofschmaachen, aus dem Iwwerschoss ofbriechen. Ma fritt an waarmem Ueleg bis se gebrannt sinn wéi Dir wëllt. Débat op Pabeelhandtueren oder op Päckplacken servéieren.
Servisser: 20