- De jonken Kotte - 100 Gramm
- Brust - 150 Gramm
- eng Rëtsch Grénges - 1 Stéck
- Ham - 200 Gramm
- Knuwwel - 3 Zänn
- Pepper a Salz - - Fir ze schmaachen
- Schwaarz Oliven - 100 Gramm
- Chicken bouillon - 2 Liter
- Champignonen - 200 Gramm (Marinéiert oder gesalkt)
- Karrott - 1 Stéck
- Potatoen - 4 Stécker
- Gekillte Gurken - 3-4 Stéck
1. Kachen d'Huebefen. Wann de Buedem gekacht ass, schmaache d'Kartoffelen a Karotten. Alles geschnidden an Kibbelen: Kartoffelen an grousse Stécker geschnidden an Muerten zu kleng Stécker geschnidden. Mir senken d'Karotten an de kochende Konsoul, reduzéieren de Feier e bësse, an no zwou Minutten addéiere mer d'Kartoffel. 2. Virwaat gi mir zwou Arten Fleesch: Geräiflech Speck a gehackter Schmoß. De Brisket ka gutt gehackt a mat Zwécke gebraten oder net frittéiert ginn, just de geräiftem Speck a Schoof schneiden (ongeféier d'Stécker sollten d'selwecht sinn). Nodeems d'Kaffi in de Buedem gewiesselt gëtt, futti Fleesch nach fënnef Minutten. 3. Fühlen elo e Feier an de jonk Kraut (e klengt Stéck), nodeems d'Fleesch ze fëllen, direkt an de Pot a Kaff. Dann, an ongeféier dräi Minutten, addéieren de gehackte Knuewel an Blummen. 4. D'Ueleg ze schneiden, d'Gurken an d'kleng Kubel schneiden, d'gesalzene Pilzen an d'Scheiwen geschnidden. Am ganzen Enn vun der Kuch, addéiere mer Pilze, Olivebierg an Gurke op der Pan. 5. Et ass néideg fir Pfefferzuel ze ginn, Salz z'entwéckelen, den Deckel ze schloen an ze lues fir eng hallef Stonn ze setzen. Gitt an Placken, andeems d'Mayonnaise oder d'Sëll Crème ass.
Servisser: 6