- Eier - 4 Stécker
- Zocker - 1/2 Coupe
- Sol - 1 Pinch
- Stär - 1 St. e luken
- Baking Powder - 1 Teelöffel
- Vanillin - 1/4 Teaspoons
- Miel - 1 Glas
- Botter - 50 Gramm (kann duerch Margarine ersat ginn)
- Irga - 1 Glas
D'Preparatioun vum Puer vun der irgi ass ganz einfach. Ech hu kee Schrëtt fir Schrëttfotos, dofir hunn ech e einfachen Rezept. 1. Separéiere d'Eegelen aus Proteinen. Protein gefeelt mat enger Prise vu Salz a eng Hälfte vun Zucker, Eejäck an e Schaum mat enger Halschent vun Zucker a Vanillin. Duerno verbannen mir eng Mass mat enger anerer, fügen hei Kraider, Miel a Bakpulver hinzu. Daacht vläicht, mat engem Löffel mëschen all dës Mass. Wann Dir Peitsche mat engem Mixer oder engem Mischer mécht - näischt funktionnéiert, just e Läffel. 2. Fett d'geschmëlzene Botter op d'entsteet Kraider, nees rëm bis homogen. 3. D'entstinn Teig an e Bakformulatioun, deen mat Ueleg vulmatiséiert ass a mat Miel bestuet ass. Vun uewen op den Teat goufe mir Beeren bäibehalen. 4. Mir hunn de Kuch an e virofofgeheizten Otem bis 180 Grad ofgeschloen an Baken fir ongeféier 40-50 Minuten. 5. Elo liicht de Baktéck ze killen, mat engem pulveriséierte Zocker sprëtzen. Mir bedaueren den Dësch bei Raumtemperatur. Gutt Appetit :)
Servisser: 4-7-9