Crème sauce mat Safrang fir Fësch Lachsfilet ass vu héich Qualitéit a Geschmaach. Ech proposéieren Iech fir Äre Gedankegaten gebraten Lachsfilet mat Saffronerass vu Crème, Laeken a Kapren. Ech hunn d'Ingredienten op d'Sauce geholl, fir datt se net mat de Safran vu Safran stoungen an och d'ganz Harmonie vum Fëll an der Sauce betount. D'Platen ass perfekt kombinéiert mat Geméis, Reis oder Kartoffel. Et gëtt liicht a séier preparéiert a léisst Iech net sou eppes wéi eng ongewéinlech Gëllent Palette. All kulinaresch Inspiratioun an waart op Är Feedback!
Zutaten:- Lachs 800 g
- Crème 200 ml
- Leek 35 g
- Capers 1 Zoppeläffel. l.
- Safran gemoolt 125 mg
- Croissant Stärke 0,5 T. l.
- Et gëtt d'Ingrediente preparéiert: Lachsfileten, Crème vu Fettgehalt (awer de Fett, d'méi lecker), eng Tasch mat Safran 125 mg, Laeken, Stärke oder Verdickungsmëttel fir Soßen a Capers.
- Schrëtt 2 Fänken d'Zwiebelen an d'Kach fir eng 4 Minutte Kach ze kachen.
- Step 3 Fügen eng voll Löffel Kapren an ze kachen, net vergiesst fir ze réieren, eng weider 2 Minutte.
- Schrëtt 4 Gitt d'ganz Tasche vu Safran, mix dat. Mir huele vun der Hëtzt a ruffen e puer Icedëf vun Crème mat verdënntem Stär. Intensiv befaassen, kënnt Dir an d'Feier zréckkutschen a sou séier wéi et begéint ze briechen, ze raus aus der Platte a stoppen virun enger voller Verdickung fir eng weider 2 Minutten. Mir wäerte dobäizesetzen an d'Sauce fäerdeg ass.
- Et gët 5 mol de Fillet fir d'Präsenz vu Knéien checken (just am Fall), wann e Läschen erof geet. Saison op Geschmaach, Ronnen an Miel a fréiere op béide Säiten an engem waarme Skelett an enger klenger Botz. Direkt duerno servéiere mir eng hausgemaachte Platen mat Sauce. Spicy Appetit!