Light italienesch Salade Prosciutto, a si och Parma Ham - eng Visitenkaart vu Italien. Am gastronomesche Plang - dëse Land fällt mat sengen kulinareschen Traditiounen an ass berühmt fir seng Einfachheet vun der Ausféierung. Mee et ass eng wichteg Nuancen - d'Ingredienten sollen ursprénglech sinn, dat bestëmmt de Geschmaach vum Iessen. Glécklech, an eiser Zäit, si sinn all an grouss Supermarchéen a souguer an Stänn. Wéi den Parma Schinken, ass dës Art Pistache aus Pigelen, déi an der Géigend vu Parma wuessen. Si ginn mat Molke geéiert, déi vum Parmesan Kéis bleiwen. An duerno ass de Schockela Schinken gesal a an da gëtt et fir d'mannst 10 Méint gedrockt. Oft Parma Ham ass mat enger Melon gedéngt ginn, well et ass net iwwerraschend, awer dës zwee Produiten perfekt mateneen.
Zutaten:- Prosciutto Scheiwen 100 g
- Parmesan Kéis 30 g
- Mozzarella Kéis 50g
- Romaine Salat 100 g
- Orange 1 St.
- Mandelen 20 g
- Peppermint frësch 5 g
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Pepper schwaarz Buedem 4 Prise
- Salz 3 Prise
- Fir 1 Salat brénge mir: Prosciutto, Salatblieder (all Greens: Salat, Arugula), Orange, Mozzarella, Mandelen, Parmesan Kéis, e puer frësch Minze Sprigs, Kälte pressen Olivenueleg, Salz a Pärp.
- Et gouf 2 Ween d'kleng Bäll vu Mozzarella geholl. Nëmmen 8 Stécker. Cut se an der Halschent.
- 3. Stéchs de Mandelen mat engem Messer oder engem Mixer.
- Schrëtt 4 Maacht d'Orange a schneiden all Slice an kleng Stécker. Vergewëssert Iech all Bonbë ze läschen.
- Klappe 5 Parmesan op enger feine Rëndel op e Kéisekréien. Si gesäit harmonesch an der Salade.
- Et gouf 6 Prosciutto a mëttlere Bande geschnidden.
- Ett 7 d'Blieder vum Salat, wäschen mat Pappe servietsen a bréngen d'Hänn an de mëttlere Stécker.
- An 8 an enger Salade Schüssel verbannen d'zécke Mandel a Mozzarella. Stir.
- An dann den Ham, orange, Platen a Parmesan. Salz a Pabeier. Sprengt mat Olivenueleg, rousen an servéieren.