Sweet Pepper Haut mir preparéieren eng ongewéinlech séiss Chilli-Sauce vun der Thai Kichen. De Numm selwer selwer schreift schon en Widdersproch. Pepper gëtt bitter benotzt, an d'Sauce heescht séiss. Dëst ass wierklech. D'Basis vum Dësch ass e bëssen Chili a Knuewel. Mä wéinst dem héichen Zockergehalt an der Sauce (wat d'Reproduktioun vun den Mikroben vermeitert) erfaasst en akut-séiss Geschmaach mat Äis. D'Haltlaf vun dësem Produkt ass laang genuch. D'Präsenz vun der Maisstärche an der Sauce léisst et e mëlle Tender Enveloppe. Dëse Séiss dekoréiert kee Fleesch - Fleesch, Fësch, Garnelen a souguer ... e puer hunn probéiert et mat Schockela an Desserts kombinéieren. Eng schwaach Schärfe betount nëmmen de Geschmaach vun der Haaptgeriicht. An dëser Sauce kënnt Dir Fësch a Fleesch picken. Eng brillant Struktur vun Sauce, Stécker Pfeffer a Knuewel maachen d'Aaen och nach extern. Helleg roude Faarf mécht Appetit. Nodeems Dir dës Zooss probéiert hutt, kritt Dir direkt waarm, de Bludd méi séier an de Venen. Dëst ass e Trick vu Päipernees, duerch d'Manéier, wat e ganz nëtzlech ass fir d'Gesondheet. Kuk dës exotesch Sauce. Gutt Appetit!
Zutaten:- Pepper wäiss 4 pcs.
- Knuewel 2 Nuechten
- Waasser 200 ml
- Mirin 50 ml
- Zocker 100 g
- Salz 10 g
- Mauerstärkt 2 Tépp. l.
- Et ass e bësse Pfeffer, Knuewel, Waasser (Dir kënnt Cilantro Root Broth benotzen), séisser Reeswäin Mirin, Zocker, Salz, Maisstärche.
- Schrëtt 2 Peffer schmaachen, Sauerstoff an Membranen ausbauen an a Stécker geschnidden.
- Schrëtt 3 Pfeffer a Knuewel an engem Mixer.
- 4. D'Waasser mat Zocker ofraff, fir Salz, Mirin Wäin ze addéieren.
- Et gëtt 5 Pfeffer pureem mat Knuewel. Kool fir 3 Minutten.
- Etappe 6 D'Mauerstärke an 2 Equipen Kalt Waasser opléisen. Stir.
- Stoet 7 Donst e klenge Rëtsch vu geluelten Stärken, rëm all Kéier Zäit fir 2-3 Minutten ze kafen, bis d'Sauce d'Verdickung verdankt.
- Etappe 8 Cool. Serve d'Sauce mat Fësch, Metzgereg oder Fleesch.