Diskussioun iwwer d'Roll vun der Mëllech an der Ernärung vu Leit sollte mat der Tatsaach begleeden datt et vun der Natur befaasst ass fir déi Jonk ze ernähren. Am geneteschem Niveau huet all Arten Mamméiers seng eegene Mëllech, d'Mëllechkierper gëtt mat Kälber gefruerert, d'Mëllech vun der Katz ass d'Kitt, d'Mëllech vun der Fra ass hir Kanner. An eisem geneteschen Code erlaabt net d'Verdauung ze verdauen an ass Milim aus der "Matroun" vun enger anerer Art ze verdauen. Cubs stousen op d'Mamm hir Mëllech ze rennen, wann rennet Enzym am Verdauungstrakt verschwonnen ass, dee fir den Milchprotein kaaft. An ongekapselt Casein gëtt net vun Kannerorganismen absorbéiert. Eis Kanner hunn dëst am Alter vun dräi. Si fänkt un Mëllech ze iessen, an d'Elteren, déi net verstanen hunn d'Ursaach fir dës Verweigerung, zwéngt Kanner ze drénke ginn, süchteg ze ginn, addéieren am Korrespondenz. Dofir si se dacks d'Geschmaach vum Kand béis an de Féiss ze benotzen fir ze probéieren d'Kannercrème Mëllech ze léieren.
D'Ernährung huet kategoresch festgestallt datt sechs fënnef Prozent vun der Weltbevëlkerung net Milk verdauen kann. Et stellt sech eraus datt et am Géigesaz zu der herrschlecher Iwwerleeung d'Milch ass déi d'Ausnam vun der Regulatioun ze verdaut hunn. Déi meescht Leit hunn e reduzéiert Niveau vun der Laktase, verantwortlech fir den Ofbau vun Laktosmilch Zocker. Wéinst dëser Laktose gëtt net opgedeelt a net am Blutt gesprëtzt, mä bleift am Darm, fänkt un Waasser zou. De Mënsch fänkt un der Milk schwächen. Lack op Laktase féiert och zu der Tatsaach, datt d'Darmbakterien eng Lactose lues huelen. Dëst féiert dozou datt d'Gasformatioun méi héich ass. D'Verdauungsstierfung verursacht Diarrho, Bloacher, Spasmen a kann zu aner Problemer mat der Gesondheet ginn, déi potentiell de Herz-Kreislauf-System beaflossen.
De Lauren Slayton, Ernährungsgeeschter vum Food Trainers, huet ofgeschloss, datt an der Milk vun genetesch modifizéierten Kéih Hormonen wéi RBGH an RBST (se gi mat Kéi gi fir d'Mëllechproduktioun ze erhéijen), déi am weiblechen Kierper alles beaflosse kann, bis zum Hauttéin vum Träger Fetus bei schwangeren Fraen. Doriwwer eraus erhéigen d'Hormone vun der Mëllech, d'Risiko fir d'Entwécklung vu hormonabhängigen Arten vu Kriibs - Brust, Prostata, Oarchter. Milchsäureprodukter an Kéiser si manner schiedlech wéinst der minimaler Veraarbechtung an dem Mangel vun Hormonen an Antibiotike. Nodeem mir vun der Mammesprooch an der Kandheet getrennt sinn, hunn eis Kierper keng biologesch Ernährungstheoretiker débattéiert traditionell datt de Konsum vu Mëllechprodukter hëlleft eis Stäerkt ze verstäerken. Tatsächlech sinn Kalzium a Mineralstoffer entstinn an der Mëllech. Awer fir de deegleche Bedarf fir Kalzium ze fëllen, däerf e Erwuessenen net manner wéi 1 Liter Mëllech drénken. Net jiddereen kann et maachen. Ausserdeem ass en héiche Proteingehalt an Mëllechprodukter "den Duerchschnëttsniveau vum pH-Organismus" acididéiren ", an fir d'Ausgläichung vum pH-Onbalancen, Kalzium leckt aus de Knuewlecken, wat natiirlecht schwächt. D'amerikanesch Doktoren hunn e schaarger Urteel gemaach: d'Mëllech ass eng rieseg Quelle vum Déierprotein, awer et dréit zu engem negativen Salut vu Calcium an eisem Kierper bei, deen zu Osteoporose féiert.
Branding déi Schimmt vun der Mëllech, Ernährungsgeforen sinn zolitt an engem aneren: Dir kënnt séiss Sauer-Mëllechprodukter iessen. Yoghurt, Kefir, Ryazhenka, Joghurt sinn einfach fir eise Kierper unverkennbar. Si gi liicht verdaut a hëllefen hir normal Dolefunktioun erëm ze restauréieren. Fir Frae empfänkt se Yoghurt als "Wonner Nahrung" als en ideale Fettgehalt fir Protein an Probiotika. Sour-Mëllech Naturkatastrophe si méi einfach ze verdauen, wéi allgemeng mat Molkereien an fermentéierten Produkter, a positiv beaflossen Ären Immunsystem. D'Immunostimulatiounsprobotik enthalen an Joghurt an Vitaminnen a Mineralstoffer, wéi och de Laktoferrin am Serum fonnt, d'Kapazitéit vum Kierper erhéijen, fir eegent Skelett ze verstäerken. Also, wann Dir proposéiert datt verschidden Mëllechprodukter an Ärer Ernährung behalen, kann et e puer natierleche Joghurt sinn. Et ass kee Geheimnis, datt de beschten Oiger dee selwergemaachte Joghurt ass.
Wann Dir wierklech ganz Militärpräisser wëllt vermeiden, rifft de Slayton Iech op Sardinien, Blummen a Bieren opzemaachen, well se en héije Kalziumgehalt anzeginn. Als Ersatzstécker fir Mëllech an Kaffi oder an Ofel Flakelen, kann d'Ernährung Mandelmolch, kee Wëssen ubidden - dës Milch selwer mat engem speziellen Rezept ze maachen fir schiedlech Additive wéi Carrageenan ze vermeiden.
Zesumme mat Ernährungsspezialisten: Molkereprodukter si net an all Diät erfuerderlech, mä a mëttelméissegen Zousatz, keng Feele si lethal, vernetzbar Consommatioun ass mat enger gesënnter Ernärung gestëllt. Wann Dir Iech eng gutt Gedanken ausbalancéiert Diät, regelméisseg Bewegung hutt, dann e puer Mol pro Woch Joghurt iesst Analogie mat Pizzas) kann ouni seriösem Schued sinn. Lauschtere vun Ärem Kierper a kucken wéi empfindlech Dir mat Mëllechprodukter. Eis Fäegkeet fir ze verdëllegen Mëllech ze reduzéieren mat Alter. Wat ongeféier zwanzeg Joer geschafft huet, schafft net op fofzeg. Dir musst einfach d'Kompositioun an d'Urspréngung vun Ärem Iesse kennen. Keen ass perfekt, an och wann Dir Är Bestietnis fir eng gesond Ernärung ze behandelen, kënnt Dir Iech fir Kéis an d'Glace behandelen, déi ganz Mooss vum Konsum.