De Grënner vun der Doktrin vu Vitaminnen war net zoufälle just den Pädiater, MD Nikolai Iwanowitsch Lunin. Hien huet experimentell bewisen datt an der Nahrung wéi Proteinen, Fette, Kohlenhydraten, Mineralstoffer a Waasser, aner Substanzen, nëtzlech Vitamine fir den mënschlechen Kierper, déi fir all Liewewiesen noutwendeg sinn, sollen enthale sinn. Spéider si si vum K. Funck studéiert an hunn den Numm Vitaminen kritt. De Kannerorganismus ass am meeschte sensibel géint den Mangel vun all néideg Stoffer, well et muss säi Lager erofhuelen an nei Zellen a Gewëss aus ze bauen. Wéi fir d'Fräiheet Schwächung vum Kierper ze vermeiden?
Wat schützen eis?
Als éischt ass e nëtzlecht Vitamine fir den mënschleche Kierper Vitamin C, Ascorbinsäure, e unique Substanz. Verschidde Vitamine kënnen deelweis am Däitschen synthetiséiert ginn, anerer - an esou Off-season-Produkter wéi Fleesch, Liewer a Niereten, Eeër, Mëllech, Fësch, Getreide sinn ... Mee de mënschleche Kierper, souguer an akuter Bedierfung, kann net Vitamin C kreéieren. Nëmme vu Planzenprodukter, sou datt an der kaler Joreszäit hir Quantitéit am Liewensmëttel scharf reduzéiert. Zousätzlech ass d'Ascorbinsäure ganz instabile, et zerglitt vum Kochen, vun Hëtzt, Liicht, Waasser, Sauerstoff, bal vun engem schiefene Betrag. Just am Fall, lass uns d'Quelle vum Vitamin C mat Sympathie kucken.
Vläicht ass dat déi éischt vun de nëtzlechen Vitaminnen fir dee mënschleche Kierper, wat d'Kanner erfuede wann se eis d'Bicher iwwer Ronn-de-Weltrees maachen, iwwer Magellan a Columbus. Déi exzellent Expeditioune vu deene wäit wäit ewech vu Schlechtwasser, dat heescht aus engem Manktem op Vitamin C. Spéider hunn Seafarere Sauerkraut gerett, déi Fässer, mat deenen se mat enger Rees hunn.
Déi eeler Kanner vu Jack London's "Gottesfehler" léiere wéi eng ganz nërdlech Stad vu Goldgriewer vun dëser Krankheet gerett gëtt ... Kachpullen .Gitt ass wahrscheinlech en Exaggeratioun an der Geschicht, awer erënnere dëst Produkt - POTATO. Hien ass wierklech vill Vitamin C. Et ass schued, datt bis Enn vum Wanter nëmmen d'Hälschent vun deenen Aktien bleiwen, awer dee Betrag soll am Mäerz erfollegräich ginn, wann manner wéi 7% vum Vitamin beim Kären vu Kartoffel verluer ass, awer fir 3 Stonnen Kartoffel-Suppe ass de Verlust ascorbesch Tee esou vill wéi 40% inventiv Plat.
Kartoffel a Sauerkraut schützen e puer nëtzlech Vitamine fir de mënschleche Kierper während de ganze Wanter. Awer ... ze wéineg, besonnesch fir e wueschterende Kierper. A wann Dir eis dorop berücksichtegen, datt dës Geméis nëtt an d'Iessen vun de Kanner benotzt ginn wann se nach e Kachen hunn, da brauche se net all verwinnt Hoffnungen.
Superfoods
Dëst ass de Wee fir Liewensmëttel ze nennen, déi vill Vitamin C enthalen a kënne se fir eng laang Zäit halen.
Rosehip
An dem roude Glanzpabeel vun sengen Uebstmëlder, eng Hellewull vun nëtzlechen Vitaminnen fir den mënschleche Kierper a besonnesch zu engem speziellen Zoustand, wou et am Kierper am aktivsten ass "funktionéiert". Bei der Dogrose ass dëse Vitamin an engem nëtzlechen Nopeschland mat Routine an Hezentin fonnt, wat d'Absorption vun Vitamin C an d'Effizienz erhéijen De Apotheek Vitamin-Komplex enthält Ascorbinsäure enthalen mat Bioflavonoiden, hesperidin a Routine (heiansdo "Zitrusalze" genannt). Heiansdo gëtt Vitamin C produzéiert mat der Zousatz vun wild Kierstebeebeier. Mä am Generalverkaaf gëtt et haaptsächlech e Virbereedung vun "reng" Vitamin C, deen aus Dextrose vu Getreide gewonnen gëtt, awer reinen Vitamin ass méi schlecht assimiléiert an an dëser Haltung hunn natierlech Naturprodukter en onbestëmmbaren Virdeel.
Rosehip ass déi räichste Quelle vun dësem Vitamin Komplex. Et gëtt vill Hënn rose an Karotin - Provitamin A. Wat soll ech a kachen?
Infusioun
Optioun 1: Wäiss d'Hüften, op en Dréchentes waachen, mat kachen Waasser schéissen a mat engem Rullbolden zerdréckelen, an e Porzellan-Teapot zougoen, fir Waasser ze kachen (e Glas op 1 Dësch., Ee liewensfäeg Fruucht). Kettle wrack a fir 1-2 Stonnen ze rennen. Ofgeschloss Infusiounsstrecken duerch Gaze, waarm bis op den gewünschte Zoustand an déngen amplaz vu Tee. Infusioun vum Huescht ass och an enger Thermosfläsch gekacht ginn.
Optioun 2: Fruucht a gesonde Vitamine fir den mënschleche Kierper preparéiert, zum Beispill Rousebësch hummelen an enamelware a fir d'Waasser ze schéissen. Den Deckel enk mat 10 Minutte bei engem niddegen Siedepunkt gesond an ze sonnen. Huelt vun der Hëtzt, bleift 6-8 Stonnen, Stress.
Rousehip Soup mat Reis a Bierg
Huelt:
1L vum Hond rose
100 g gefruerenen Kiischten oder Äerdbieren
Zitrounen schielen
1 Dësch. e Lëpse vu Stärke
4 Dësch. Läffel gekachten Ee
5 Dësch. Läffel
Virbereedung
An enger waarmer Briarung Infusioun setzen d'Beeren, bréngen d'Kach an d'Waasser an d'Kraaft, déi an Kale Waasser geliwwert ginn, rëm mat engem Rües ze briechen, bréngen d'Kaffi, d'Zitrounest an d'Kälwer. Ier Dir am Dag benotzt gëtt 1 Dësch. Löffel gekachten Ee.
Séiss Bulgarian Bulldozer
Seng Früchte sinn och reich an nëtzlech Vitamine fir den mënschleche Kierper a Beta-Karotin. Pissee am Inhalt vu Vitamin C, wéi d'Rose Hëpp, überträift de bekannten Standard - schwaarz Kierf. 100 g dës Bieren accumuléieren 200 mg Vitamin C a 100 g router séiss Pfeffer - sou vill wéi 250 mg (!). Denkt drun datt d'dagdeeglech Ufuerderunge vum Kierper an dësem Vitamin 60-100 mg ass. Als Pabeier reift d'Konzentratioun vu Vitaminnen an de Groussen erop. De roude Fuedem vun engem net voll ausgezeechente Pod huet méi Vitamine wéi säi gréngste Deel. Aussergewéinlech räich a Vitamins Päffertspezialitéiten, Reifung méi no am Hierscht.
Am Wanter goufe séiss Päiper am Gewierch gezunn. Och am Gewënzepapp ass ganz genuch Vitamin C. Nëtzlech Vitamine fir den mënschlechen Kierf bleiwen a wann en Këndchen. Pepper Paste - de Champion an Vitaminnen ënner ënnergegliederem Geméis. Awer besser Vitamine konservéiert an gefruerenen séiss Pfeffer. Wat fir ze kachen? Fir Kanner, frësche presséiert Jus ass bescht.
Dës Fruucht ass iwwerraschend sérieux, an d'Hälschent vum Hënn mat Hëllef vun engem elektresche Juicer kann 50-60 ml Séiss aromatescher Séiss kréien. Fir méi al Kanner, déi scho wëssen wéi Kiche iessen, gi verschidde Salate mat fein gehackte séiss Pfeffer an Zaloten aus engem Pabeier sinn nëtzlech, mat einfach a nëtzlech Dressings.
Salade vu séiss Pfeffer a Poulet
Huelt:
100 g gekachten Hënn Brust
1 gehackten Puder
2 Kiischten Tomaten
sauer Betanken
Prise vun getrockenen Basil
Virbereedung
Kombinéieren d'Ingredienten andeems se d'Ofschëddung wässert. Fir et an d'séiss Creme ze briechen, eng Knuewel vum Knuewel geheit, mat Salz geréit.
Bréissel Sprossen
Dëst ass eng richteg Kinnigin ënner all verschidden Korten. An 100 Gramm Bréissel Spross, 120 mg (!) Of Vitamin C. In gefrorene Form behält et 80% vu Vitaminnen an seng kleng Kitties, sou datt nëmme 40 g frozener Bréissel Spross genuch sinn fir de deegleche Bedarf an de Preschool Baby an dësem Vitamin 50% ze erfëllen. Beta-Karotin an der Bréissel Sprossen an 15 (!) Zeiten méi wéi a wäisser a faarweg, an 3 Mol méi wéi an rout oder Kohlrabi. De Wäert vun de Bréissel sprudelt fir d'Ernährung vun dësem Baby ass sou grouss, datt och an enger kleng Quantitéit un der Geméisesuppe, Biersn, Kohl Soup oder Pâtisserie gëtt, et gëtt ouni Zweiwel profitéiert.
Den Geroch vum Dëse Krach, besonnesch nom Hëtztbehandlung, ass ganz peculiär. Déi Geroch a Geschmaier si wéinst enger grousser Zuel vu chemesche Verbindungen Indoles genannt. Si sinn valabel datt se eng Rei Karzinogens neutraliséieren, an zwar a Verbindung mat Querceten a mat Vitaminnen C an E. Awer dës speziell Geschmaach ass net all Kanner gär, also versichen sie irgendwou "fix" ze maachen, se leid se mat Kräider a aner Gewierzer. Kuss vu Bréissel Sprossen an dënnen Platen vu guddem Speck an liicht frësch.Borussel Kabbel ass reich an B Vitaminen, besonnesch B2.
Kabbel Bréissel am Séiss
Huelt:
2/3 Placke vum gefruerenen Kärkraut
3 Dësch. Zoppelpas am Botter
2 Dësch. Läffel Miel
1 Glas Creme
Salz
Virbereedung
Kochanchiki Bruussels Sprossen, ouni Täuschung, Tauchen a kochend gesalzt Waasser a koch fir 6-7 Minutten. Verwerfen, a bei der Bouillon, rous d'Miel, koch fir 5 Minutten ze böschen, dobäussen, Crème, Salz a Hëtzt. Huelt de Kapp op dës Sauce, waarmt et fir 8 Minutten an servéiert mat der Sauce. Dir kënnt e ganz fein gehackte Dill, agebrach Kumene sprëtzen.
Cabbage Bréissel brong
Huelt:
2/3 Placke vum gefruerenen Kär
2 Dësch. Zoppelpas am Botter
Salz
Sauce:
100 g Dill Gréng
50 g Kärander
1 Dësch. Löffel Zitrounejus
2-3 mol Salzléisung
Sauer Crème, mat enger décke Creme (fir de Goût)
Virbereedung
Frozen Kochanchiki Kott killt. Dann liicht liicht fritt mat Botter a Sauce. Fein gehackte Blummen aus Dill a Cilantro schlussendlech mat enger séisser Rahm a Crème. Zu Zitrounejus- an Salzléisungsmëttelen z'iwwerhuelen, grëndlech gemengt, probéiert net ze sausen ze sinn oder op d'mannst frësch ze sinn. Dës Vitaminsauce ass nëtzlech fir bal all d'Kanner Geréch ze fëllen: Zaloten, éischt a zweet Platen.
Wéi wertvoll ass Vitamin C
Schützt den Kierper, besonnesch Kanner, vu vill viralen a bakterielle Infektiounen, stäerkt de Immunsystem.
Promotéiert d'Heil vu Wounds, Verbrennen a Blutungen. Acceleréiert d'Genesung vu Gewëss bei der postoperative Period.
Verhënnerert d'Bildung vun Nitrosaminen am Kierper, gëfteg Substanzen déi kreeserogene Besoinen hunn. Zu engem gewësse Moss reduzéiert de Schued vu Nitraten an Nitriter.
Nëtzlech Vitamine fir den mënschleche Kierper hunn eng effektiv präventiv Auswierkunge, an och bei der Behandlung vu Kälberen.
Verbessert d'Absorption vun anorganesche Eisen. Redukt den Effekt op den Kierper vu verschiddenen Allergènen. Stärkt d'Adhäsioun vu cellulare Proteinen, an domat d'Liewenserwaardung ze erhéijen.