- Plums - 1,5 Kilo
- Wäiss Wäin - 300 Milliliters
- Esseg - 300 Milliliters
- Zucker Sand - 300 Gramm
- Vanille - 1 Stéck (Stick)
- Zimt - 1 Stéck (Stick)
- Néi - 6 Stécker
- Ingwer - 30 Gramm
Den éischte Schrëtt ass d'Dosen erofsëtzen, wou mir dann de Plummen daueren. Kachzäit - a verloosse sech ze dréien. Dir kënnt all Plummebauen entscheeden, awer déi bescht Varietéit gi gelbgréng, dichter Plum. Mir veraarbecht d'Pflaechen - wäschen si, d'Schwänz erofhuelen. Mir huelen eng kleng Pudding, mir hunn Ingwer an et geschnidden an kleng Scheiwen. Do hu mir och eng Vanille Scheiwen, Nierfgeschmaach, an d'Halschent geschnidden. An deem selwechten Pâtisserie add Zocker. Fill den Inhalt vum Dëppe mat Wäin. Duerfir gi mir Essig. Endlech, e Stéck Zinnamon op der Pan ze fänken, a bau dann de Kasseroll op de Feier. BrŽn op eng koch iwwer mëttlerer Hëtzt, da féiher de Feier lues a kacht fir eng aner 10 Minutten. An der Zwëschenzäit gëtt de Sirup ofgeschmaart - mir ploen. All Plum bei verschiddene Plazen gëtt mat engem Zännpick verstoppt. Pléi gi 2 Kilometer fäerdeg a kochendem Waasser. Duerno huelen d'Plumpen aus dem kachen Waasser an setzen se an d'Banken. Vun dem verdickten Sirop, kuckt Iech all d'Gewierzer. Fill d 'Plum mam waarmen Sirup. Mir schécken d'Banken, mir këmmeren eis als éischt bei Raumtemperatur, a no fanne mir schreift e klengen donkelen Platz fir 3-4 Wochen. No dëser Period ginn d'Plummen bereet fir den Konsum. Gutt Appetit!
Servisser: 8