- Knuwwel - 2 Zänn
- Frozen Makrele - 600 Zubchikov
- Geméis Ueleg - 30 Milliliter
- Zwou - 2 Stéck
- Pepper a Salz - - Fir ze schmaachen
- Rice - 1 Glas
- Wäin wäiss oder wäiss - 100 Milliliter
- Sourcrème - 300 Gramm
- Fruucht Geméis - 1 Stéck (Package)
1. De Zwiebel ze schmaachen an ze schneiden an e klenge Cubes, dann un der Transparenz, spiere mir et an enger erhëtzt Bratpfanne mat Geméiswierk. Schéckt d'Zwiebelen an enger Pan. 2. Mir hunn eng Mëschung aus Geméis op Zit vun Zwerge verbreet. Dëse Mélange besteet aus Séiss Puerter, Zucchini, Mais, Muerten, och gréng Bounen, gréng Biers a Roude Bounen. 3. D'Räis grondsätzlech grinsen, d'Waasser mat Waasser a fir e staarkt Feier de Räis ze kachen. Nodeems de Waasser klëmmt, reduzéiere mir de Feier a kuken fir dräi Minutten. Mir erlaaben net de Reis komplett ausgeschweest. Loosst d'Waasser net verrëngeren an de Reis fir d'Geméis addéieren, addéiers de fein gehackt Knuewel, a mëschen se gutt. 4. Preparatioun vu Makrele. Mir dégresséieren de Fësch, mir trenne de Schwanz an den Kapp, mir hunn d'Flossen geschnidden, gutt d'Dier. D'Dicke vun de Scheiwen, mat deenen mir de Fësch schneiden, ass ronn zwou bis dräi Zentimeter, d'Fëschzuel ass gutt gewascht a gesalzt. 5. Bereet de Fëll. Mat wäissem Wäin oder Waasser gemëscht Sourcn, fatzeg Cayenne Pfeffer, Chili a Salz. Mir mëschelen alles gutt. Mir setzen Geméis op Geméis, mir drénken eng Mëschung vu Gewierzer a Sour Creme. Mir verloossen 10 Minutte. 6. Fir ongeféier dräi Méint op eng Bakblech an de virgeeemten Ofen setzen, da sollt de Feier als Medium sinn. Duerno gi mir eraus an leeën op Placken.
Servisser: 8