- Hueschgemeng Fleesch - 500 Gramm
- Schweinefuerkarke - 500 Gramm
- Ready gemaeng Reis - 2 Coupe
- Egg - 1 Stéck
- Knuwwel - 2 Zänn
- Bow - 1 Stéck
- Salz - 1/2 Teaspoon
- Schwaarz Pipper - 1/4 Teaspoon
- Weis Wäiss Brout - 2 Scheech
- Milk - 3/4 Glas
- Breadcrumbs - 2 Coupe
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Karrott - 1 Stéck
- Miel - 2 Art. Läffelen
- D'Crème - 1 st. e luken
- Crème Fett - 1 Glas
- Waasser - 1 Glas
- Paprika - 1/2 Teaspoon
- Hueseel Bouillon - 1 Coupe
Schecken vu wäiss Brout, déi mat Mëllech gesouch. Gitt gutt fir d'Brout mëll ze maachen. An enger Schossel mat wäisser Brout, addem Fleesch. An der selwechter Schossel fügen déi folgend Folgend: Wäiss Reis (fäerdeg, 2 Téi), gehackter Knuewleck, d'Halschent vun der Zwiebel (geréit an engem Rieder, gehackt an engem Mixer oder Feinhäerzeg - wéi Dir wëllt), rau Ee, Salz a Pärp. Mix de ganze Inhalt vun der Schuel gutt. Vun der entstiessender Mass bilden mir kleng Fleeschbäll, mir stéieren se an Broutbänn. Dofir bilden mir all aner Kaffebälle - a si sollten alleguerten ongeféier 50-60 Stéck. An der Bratpfanne si mir e klengt Ueleg erofgeholl, mir hunn d'Fleeschbäll an enger Bratpfanne setzen. Fry ongeféier 3 Minutten, bis d'Bildung vu Krust, op der enger Säit. Fuert dann an d'Brat bis zur Krust op der anerer Säit. Eigentlech sinn d'Kaffi selwer bereet, an elo bleiwt d'Sauce virbereeden. Am Brazier hu mer d'Olivenueleg erhëtzt, e fein gehackte Hallef vun der Zwiebel a geriwwe Mierwierk. Fillt mat mëttlerer Hëtzt bis zu de Knäck ass weich. Wann d'Wäiss d'Liicht ärt, addéiere mir d'Miel an d'Wäermt a séier a séier mix. Direkt duerno fidderen d'séiss Creme zum Brazier, och gemëscht et séier. Direkt duerno nach, gitt an den Brazier e Glas décke Creme, e Glas Waasser a fänken d'Paprika. Bréngt e Kach. Wann et ëmkënnt - fatzeg e bëssen Huebe bouillon a koch op d'gewënscht Dicht. Eigentlech ass et alles - mir gi Fleeschbiller mat enger waarmer Sauce an zerwéieren et op den Dësch. Gutt Appetit! :)
Servisser: 7-8