- Konin - 750 Gramm
- Potatoen - 2 Stécker
- Karrott - 1 Stéck
- Champignons - 250 Gramm
- Tomaten - 2 Stéck
- Péiters (Bouquet) - 1 Stéck
- Dill (Bouquet) - 1 Stéck
- Selerie - 3 Stécker (Petiolat)
- Knuwwel - 6 Zänn
- Onion - 1 Stéck
- Wäiss Wäin - 250 Milliliter
- Botter - 50 Gramm
- Bay Leaf - 1 Stéck
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
Mir setzen e grousst a richtege Guss-Eeër um Feier, schmudderen d'Botter an. Knuewe knapp geschnappt an an e Kasseroll gefeiert. Fritt 2 Minutten virum Äus vun engem charakteristesche Knëppelgeschmack. Mir addéieren Sellerie a fein gehackte Blummen. Direkt duerno fatzeg déi gréng gehackte Tomaten. Den Inhalt vun der Pan ze stéieren an ze killen fir 30 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt a rëm gelegentlech. Während dëser Zäit muss de Inhalt vun der Pan sinn an enger puehähnlecher Mass. Nodeems de véiermol 30 Minuten ofgeschnidden ass, kann d'entstinn pflanzlech Pure kënnen Bléi a Faarwenpavillon ginn. Coninu schneiden an grousse Wéihbotten an setzen en Geméis aus Kartoffel. Mir addéieren och Pilze a Mierer, a kleng Stécker geschnidden. Do ass - geschnëtzten Zwiebelen. Do ass och - geschniddener Kartoffel, Salz a Wäiss Wein. Deckt d'Pan mat engem Deckel a gitt an den Ofen, virgeheiert bis op 200 Grad. Fëll eng Stonn a eng Halschent ënner dem Deckel. No enger Stonn an enger Halschent de Rastast du wäerte fäerdeg sinn, kann et zum Dësch servéiert ginn. Allerdéngs wäert et besser sinn, wann Dir den Uewen ofgeschloss huet an de Brout an engem waarme Ofen fir eng aner 30-60 Minutte liesen, an dann op den Dësch bréngen. Gutt Appetit!
Servisser: 4