- Ee Blécker - 2 Stécker
- granuléiert Zucker - 3/4 Glas
- Salz - 1 Prise
- Extrait vun Vanille - 1/2 Teaspoonfuls
- Pudder Zocker - - Fir ze schmaachen
- frësch Himbeere - - Fir ze schmaachen
- Fir d'Fëllung: Eegiel Ee - 8 Stéck
- Jus vun Passion fruit - 1/2 Coupe
- Zocker - 1 Glas
- Salz - 1/8 Teaspoon
- Botter - 10 Art. Läffelen
Den Ofen op 90 Grad ofléisen. Zeil de Bakbuffet mat Pergamentpapier. Maacht 4 Häerzmuster. Léiwer mat ofginn. An enger waarme Schock, mixen d'Ee Whites, Zockers a Salz mat engem elektresche Mischer iwwer engem Kasseroller vu kochendem Waasser. Wiss mam bis den Zocker opléift, 2 bis 4 Minutten bei mëttlere Geschwindegkeet. Vanill. Setzt d'Mëschung an enger Pâtisserie mat engem ronn Dutzend. Gitt d'Meringue-Mëschung op d'Häerzmuster ronderëm d'äusser Rand, 2,5 cm héich, a repetéiert mat de restrikt Muster. Fëllen am Ofen fir 20 Minutten. D'Hëtzt op 80 Grad ofleeën a Baken vun 1 1/4 Stonn op 1 1/2 Stonnen. Konnt komplett op engem Bakblech ze killen. Merenges kënnen an engem luesen Container bei Raumtemperatur fir 1 Dag gespäichert ginn. Bereet Iech d 'Füllung. D'Yolks, d'Passioun Fruuchtjus a Zocker an engem Kasseroll vermëschen. Kuk ginn iwwer mëttlerer Hëtzt, ëmmer rëm mat engem hölzerlechen Löffel ze rousen, bis d'Mëschung däischter ass, vun 8 bis 10 Minutten. Huelt de Pan aus dem Feier. Salt Salz a Ueleg, rührt bis glat. Traureg duerch e feine Siw an eng Schossel. Deckt mat engem Plastikstéck, gitt an de Frigo 1 Stonn oder bis zu 1 Dag. Fill all Merengu mat enger Fruucht Fill aus an dekoréieren mat Himbeeren. Verpaackt mat Puderzocker a servéieren.
Servisser: 4